Non hai receita clásica para a preparación de carne salada de carne, xa que o propio concepto do saltador exclúe as restricións. Solyanka é unha sopa recoñecida despois da cea, que adoita estar chea de restos de carne despois dunha festa, por iso todo vai no curso e a composición do prato varía dependendo do que teña ao alcance dos teus dedos. Se intenta mercar produtos de carne para a sopa, recomendamos que faga caso deste material, no que analizaremos as variacións deste popular prato.
Carnicero de carne nacional
A base do prato clásico é o caldo de carne, aínda que algúns prefiren manter o puro sabor da carne afumada, xa que comezan o caldo do ave, moito menos brillante no seu sabor.
Ingredientes:
- carne afumada - 75 g;
- carne de óso - 490 g;
- salame - 220 g;
- xamón - 160 g;
- cebola - 130 g;
- allo - 4 dentes;
- pasta de tomate - 35 g;
- pepino en conserva - 80 g;
- un puñado de aceitunas;
- Laurel folla - 2 pezas.
Preparación
Despois de preparar a carne, a verter con auga e deixar cociñar durante unha hora e media, sen esquecer eliminar o ruído da superficie. Preto do final do tempo de cocción do caldo, tome a carne. Salami e xamón cortado en tiras. Cebola picar e gardar con produtos cárnicos. Espremer a pasta de ajo e engade o tomate. Dilúe a tixola cun par de lentes do caldo acabado e deixe de languidecer durante uns 10 minutos. Mesturar a base de sopa preparado con caldo, poñer anacos de pepinos en conserva e loureiro. A carne, baseada no cal o caldo foi soldado, desmócase en fibras (fácilmente se desintegra) ou arbitrariamente, pero bastante finamente, cortouse. Deixar a sopa ferver no lume máis débil durante aproximadamente media hora.
Unha receita clásica para unha ensalada de albóndigas con riles e patacas
A preparación dun salto con riles leva moito máis tempo, e todo porque os riles antes de fritir deben prepararse de conformidade. Prepare subprodutos simplemente: un día antes de cocer empapado en auga fría, cambiándoo cada 3-4 horas. O cheiro xa non se pode cortar e cociñar.
Ingredientes:
- caldo - 1, 3 litros;
- cebola - 175 g;
- cenorias - 115 g;
- bacon - 75 g;
- carne de ril - 340 g;
- Pollo afumado - 180 g;
- aceitunas - 45 g;
- pepinos en conserva - 3 pezas;
- puré de tomate - 45 g;
- paprika - 1/2 cunca;
- patacas - 130 g.
Preparación
Os riles preparados cortados en tiras e fritos por separado doutros produtos cárnicos. A continuación, pinte o tocino en rodajas, engádelle riles e polo, pezas de cebola con cenoria e deixe marrón durante uns minutos. Para o asado acabado, engade o puré de tomate con pemento papilú e dilúe todos cun par de vasos de caldo. Engadir pepinos picados e cociña durante 10 minutos. Transfire o contido da tixola nunha pota con caldo quente e cociña todos xuntos durante uns 15 minutos, sen esquecer poñer as patacas en cubos.
Receita para o clásico equipo de albóndigas con salchicha
Ingredientes:
- Carne afumada (variada) - 145 g;
- salchicha - 85 g;
- cenorias - 115 g;
- champignons - 390 g;
- pepinos en conserva - 3 pezas;
- cenorias - 140 g;
- puré de tomate - 180 g;
- un puñado de aceitunas.
Preparación
Corte os produtos afumados e fríea xunto coa salchicha nunha tixola seca. Cando as pezas de carne son douradas, engádelle as cebolas picadas e as cenorias raladas. Permitir que os vegetales alcancen a metade cocido e despois coloque os anacos de cogomelos. Cando os cogomelos dan exceso de humidade e se evapora, pon o puré de tomate e encheuno cun medio litro de auga. Cocer a hodgepodge durante media hora, colocar as olivas ao final da cocción.
A receita do clásico equipo de carne salada de carne pódese repetir nun multivariante. Repita todos os pasos preparatorios na "Baking", e despois de engadir o líquido, active "Quenching" e prepare a sopa por media hora.