Hoxe contaremos como preparar unha deliciosa sopa de lentilha con carne. Esta combinación de sabores, por suposto, gustarache e dadas as propiedades dos ingredientes do prato, tamén traerá beneficios inconmensurables para o teu corpo.
Unha receita de sopa con lentellas verdes e carne asada
Ingredientes:
- carne de vaca - 750 g;
- lentellas verdes - 280 g;
- tomates con zume propio - 390 g;
- lámpada de tamaño mediano;
- unha gran cenoria;
- unha raíz de apio de tamaño mediano;
- catro dentes de allo;
- Romero seco - 5 g;
- orégano-5 g;
- sal;
- auga purificada - 2 litros;
- aceite de oliva - 70 ml;
- herbas picadas frescas.
Preparación
A incrible saturación desta sopa conséguese antes de freír a carne. Para iso, a carne lavada e seca corta en porcións e marrón no aceite de oliva. A continuación, cambiamos as pezas fritas ata a pota de sopa, engade un pouco de aceite á tixola e pasamos a cebola picada, o ajo e as súas raíces. Enviamos o contido da tixola á carne, averémola con auga fervendo, colócaa no lume, engade os tomates no seu propio zume e logo de ferver, cociña a lume moderado durante unha hora. Despois diso, poñemos a lenteja lavada, levamos o prato a degustar con sal, sérveche con herbas aromáticas e cociña ata que as lentellas verdes estean listas por uns corenta minutos.
Servimos unha deliciosa sopa con perejil.
Sopa con carne e lentejas vermellas - receita
Ingredientes:
- carne de vaca - 750 g;
- lentellas vermellas - 140 g;
- Tubérculos de pataca - 460 g;
- lámpada de tamaño mediano;
- unha cenoria non moi grande;
- raíz de apio - 110 g;
- tres chícharos de pementa;
- follas de laurel - 1-2 pezas;
- tomiño;
- sal;
- auga purificada - 2,5 litros;
- aceite refinado - 35 ml;
- herbas picadas frescas.
Preparación
A preparación da sopa comeza co feito de que se lava e corte en rodajas de rodajas, enchémonos de auga purificada e colócalles a ferver. No proceso de ebulición, elimine a escuma e, a continuación, reduza a intensidade do lume a un hervor mínimo e cociña a carne por debaixo da tapa ata que estea listo. Dependendo da calidade da carne, isto pode levar dunha media e media a dúas horas.
Sobre a preparación da carne, atopámonos no caldo previamente cortado en cubitos de aceite refinado de cebola, así como as paxaras de cenoria e raíz de apio. Tamén engadimos tubérculos de pataca pelados e picados con pequenos cubos. As lentejas son lavadas completamente antes da transparencia do auga e tamén enviadas á sopa. Despois de ferver, enche o prato con sal, chícharos, follas de loureiro e tomiño, reduce o lume e cociña por quince minutos.
Á sopa aromática preparada permíteselle preparar durante quince minutos e servir con verduras de perexil.