A sopa de cabaza é un prato orixinal de sabor brillante e agradable. Será recordado por un longo tempo polos teus parentes, e vostede mesmo estará mimado cun prato útil e perfumado. Ofrecémoslle algunhas receitas sinxelas para cociñar unha deliciosa sopa de puré dunha cabaza sa.
Sopa de calabaza nunha tixela
Ingredientes:
- cabaza madura - 1 kg;
- terreo de xenxibre - a gusto;
- crema - 145 ml;
- bulbo - 1 peza;
- especias;
- noz moscada - a gusto;
- filete de pollo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- auga - 2 l;
- aceite "campesiño" - 45 g.
Preparación
Antes de comezar a cociñar sopa de puré a partir de cabaza, cociña o caldo de pollo: colocamos filetes nun tanque multivarka cheo de auga fría. Active o dispositivo, configure o programa "Steaming for a couple" e márqueo durante 30 minutos. Mentres tanto, trate a cabaza e corte-la en cubos. Limpemos a lámpada, cortámos os semicírculos grandes, e a zanahoria túrralle ao neto. Nunha tixola, derreter a manteiga, tirar xenxibre, noz moscada e repartir as verduras. Marrónos e engade sal a gusto. Despois do sinal de son, apague o multivárrago e elimine coidadosamente os filetes. No caldo de galiña poñemos a cabaza preparada, asadas vexetais e acendemos o mesmo programa durante outros 30 minutos. A continuación, tritura todo cun batidora, colar na crema, engadir sal e servir unha sopa de cabaza preparada con pollo frito picado.
Sopa de crema de cabaza para nenos
Ingredientes:
- cabaza - 450 g;
- patacas - 3 pezas;
- especias;
- greens frescos, crema agria para servir;
- auga filtrada.
Preparación
Limpemos a cabaza e cortamos a carne en cubos. Lavamos as patacas, cortámoslles a casca e molemos así. A continuación, coloque as verduras preparadas nunha pota profunda e enche os contidos con auga filtrada. Poña os pratos ao lume, agarde a que o líquido se ferva, e bota un pouco de sal. Cubra a sopa cunha tapa e cociña uns 30 minutos. Despois diso, elimina a pota da tarxeta e esmagala suavemente todo cun batidora mergullada ata obter unha homogénea puré de patacas. Unha vez máis, enviamos un puré de sopa magra a partir dunha cabaza nun prato, levamos a ebulición e vertemos os pratos. Servimos un prato con crema agria e herbas picadas frescas.
Sopa de crema de cabaza con queixo
Ingredientes:
- cabaza madura - 450 g;
- auga filtrada - 35 ml;
- queixo procesado - 245 g;
- caldo de galiña - 350 ml;
- crema baixa en graxa - 95 ml;
- manteiga - 45 g;
- terreo de xenxibre - pinch;
- crema agria e greens frescas - para presentación;
- especias.
Preparación
A cabaza é procesada, tomamos coidadosamente todas as sementes e cortámolas en cubos. Nunha tixola profunda, derrita un pequeno anaco de manteiga. A continuación, bota a calabaza triturada, Despeje un pouco de auga e lave o vexetal ata que estea suave durante uns 15 minutos debaixo da tapa nun lume feble. O caldo de galiña quentábase a un estado quente e abriu suavemente nunha cabaza cocida. Todos mesturar coidadosamente e preparar sopa de cabaza durante 10 minutos cun pouco de ferver. Despois deste tempo, moler o contido da pota cun liquidificador mergullado ata un uniforme