Por que non agradar á familia con algo delicioso nun día libre, se hai tempo. Obtéñense saborosas saborosas no forno, ademais son moito máis útiles que as frías. Comeza a estación das froitas do outono, o que significa que podes mimarte facendo pastelería con ameixas.
Tartas con ameixa a partir dunha masa de fermento
Ingredientes:
- fariña branca en / con trigo - 5 vasos;
- Leche - 0,5 litros;
- ameixa (mellor ameixa) - 0.6 kg;
- Aceite "campesiño" - 120 g;
- levadura en vivo - 1 paquete (25 g);
- sal - ½ cucharadita;
- ovo - 4 pezas. + 1 peza;
- azucre branco - 1 vaso;
- Vanillina - 1 sobre.
Preparación
O recheo non se debe cociñar con antelación, xa que a pía baleira o zume, así que escribe e lava ben debaixo da auga corrente, elimina os talos e as follas e deixa a drenaxe. A masa é amasada de xeito habitual e descoñecido: esmagar a levadura (levaduras frescas de levadura un pouco) e botar lácteas de 30 a 45 graos. Nunha tigela profunda, esfregue a manteiga amolecida con azucre ata obter unha crema, na que non se senten os grans. Os ovos batan con sal e vainillina, e mestúranse con manteiga, derraman en leite con levadura e comezan a botar a fariña gradualmente (antes diso, debe ser tamizada dúas veces). A masa lisa resultante (non debe quedar na superficie) déixase a subir á calor. Ás tortas con ameixa a partir da masa de fermento non está obsoleto por máis tempo, despois de 20 minutos amasaremos a masa e darémola por segunda vez. Mentres tanto, lidamos co recheo. Cortar lobos de ameixa, óso, por suposto, eliminar. Rodamos a masa, colóquenos o recheo e cociñamos as patacas. Distribúanos nunha tixola, untada con aceite vexetal e disolámonos por aproximadamente un cuarto de hora. Lubricar a superficie cun ovo batido. As pastas son cocidas cun ciruelo no forno a lume medio durante uns 40 minutos. A preparación será informada pola superficie rosada e aroma agradable da cocción fresca. As tortas deliciosas con perfumes de ameixa son mellor combinadas con compotas ou froitas, tamén se axustan perfectamente con té e café.
Puff pasties
Podes usar outra receita para tortas con unha ameixa no forno. Sobres rápidos e pastelería. O tempo necesitará moi pouco se se usa a masa listo.
Ingredientes:
- pastelería conxelada - 1 kg;
- fariña - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- ovo de polo - 1 peza;
- Ameixa redonda - 0,4-0,6 kg.
Preparación
A masa é descongelada de acordo coas instrucións. Ben, se xa está enrolado e cortado en capas, se non: desenrolla os bolos, intentando facelos rectangulares ou cadrados, poña a superficie con fariña. Cortámosnos os soportes de perforación: cadrados cun lado uns 15 cm. Dermo as miñas ameixas e ben, dividíndose en metades e eliminando os ósos. No medio das prazas poñemos a ameixa, desprázate os sobres, espárgache na tixola cuberta con papel engrasado e lubrique as nosas patacas cun ovo. Ás aproximadamente 15 minutos aproximadamente. Cando as tortas zamurjanyutsya - están listas.