A marmelada de arándano é moi diferente a outros produtos de baga deste plan, polo menos polo que non só é adecuado para unha deliciosa e independente utilidade, senón como unha especie de salsa, un complemento para a carne vermella e os peixes. Un frasco desta xelea pódese soldar e almacenar durante varias semanas no frigorífico, e pode ser vertido sobre latas estériles e rodado para o inverno.
Jalea dun cranberry - a receita
Ingredientes:
- arándanos frescos - 450 g;
- azucre 450 g.
Preparación
Descóbrense bayas frescas, eliminando exemplares danados ou enfermos. Colocamos arándanos enteiros nunha cacerolita e Despeje 340 ml de auga pura. Poñemos o estofado ao lume e esperamos o momento no que o líquido chegue a ferver, e as bagas quedan suaves. Unha vez feito este tempo, coloque a peneira sobre unha tixela profunda e limpe as bagas a través dela. Á mermelada de terra, engade azucre e devolve de novo todo ao lume. Despois de 10 minutos, a marmelada estará listo para ser vertida sobre os frascos.
Jalea de cranberry con gelatina
A marmelada de arándano tamén pode converterse nun postre frío normal, que atraerá aos consumidores de calquera idade.
Ingredientes:
- Bagas frescas cranberry - 360 g;
- auga 120 ml;
- xarope de azucre - a gusto;
- xelatina - 1 folla.
Preparación
A folla de gelatina enche con auga fría e déixase inchar durante 10-15 minutos (ou segundo as instrucións do paquete para o produto). As bagas de cranberry enteiros pasan polo espremedor, deixando un puñado de decoración. Cultivamos o zume de arándano con auga e endulzamos ao gusto. Poñemos a mestura de xelea no lume, engade unha xelatina e agarda a súa disolución. Despeje a marmelada nos moldes e deixe de conxelar a metade, engade as bagas e confíreas por completo.
Como facer gelatina de cranberry e membrillo para a carne?
Ingredientes:
- membrillo (grande) - 4 pezas;
- mazás - 450 g;
- bagas de cranberry - 450 g;
- azucre - a gusto.
Preparación
Limparemos a mazá e as mazás, cortaremos e enchemos con auga nunha pota. Colocamos os froitos ao lume con arándanos e cociña ata que se amolece (aproximadamente unha hora). A casca e as sementes de membrillo e as mazás colócanse nunha bolsa de Gaze e mergullámola nunha tixola con bagas e froitas. Ao día seguinte sacamos o saco, agregamos o azucre ao gusto e volvemos a poñer a mestura, levámola a 110 ° C e elimina a escuma formada. Nós vertemos xelas en frascos e enrolla con tapas.
Melmelada de arándanos sen cociñar
Produto sorprendente e útil: marmelada de arándanos sen cociñar, que se obtén debido á habilidade natural de que o froito se gele con a adición de azucre. Un tratamento útil pode consumirse por separado, e pode servir como ingrediente adicional noutras sobremesas.
Ingredientes:
- arándanos frescos - 500 g;
- azucre 320 g.
Preparación
Despois de que as bagas son lavadas, tocadas e secas, poden ser vertidas con auga fervente e deixadas durante 10 minutos. Os arándanos brancos poden frotarse a través dunha peneira, ou pode pasar por un exprimidor ou espremer o zume de forma accesible. Engade o azucre ao zume listo, mestúralle ata que se disolvan os cristais, despois vértese en moldes e conxélase co frío.
Jelly dun cranberry con mazás para o inverno
Ingredientes:
- arándanos frescos - 450 g;
- auga 375 ml;
- mazá vermella - 80 g;
- datas (grandes) - 30 g;
- mel - 30 g.
Preparación
Nunha cacerola con auga, arandeiros durmindo e agarde ata que o líquido chegue a ferver. Despois, engade as mazás peladas e as datas sen pozos, cociña por 10 minutos máis e coloque un edulcorante, no noso caso - mel. Queda para ferver a xelatina durante 5 minutos máis e botar frascos estériles.
Para unha consistencia máis homoxénea, unha mestura de bagas, datas e mazás pódese borrar a través dunha peneira, regresou ao lume, foi ferver, e despois derramou sobre frascos estériles e rolou.