O pollo con ananás en salsa agridulce é probablemente o prato máis popular da cociña asiática. Pezas de polo jugosas, grazas ao seu gusto neutro, combinan perfectamente cunha piña dulce e a salsa. Durante o anhelo, o azucre na salsa convértese nun caramelo espeso, cubrindo todos os ingredientes do prato cun delicioso brillo.
Como cociñar o pollo en salsa agria e azedo?
Ingredientes:
- carne picada de pollo - 530 g;
- cenorias - 65 g;
- unha morea de verduras de cebola;
- salsa de ostra - 35 ml;
- salsa de soia - 15 ml;
- ovo - 1 peza;
- piña - 115 g;
- cebola - 70 g;
- tomate ketchup - 55 g;
- salsa de chile a gusto;
- zume 2 limóns;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- Caldo de galiña - 235 ml.
Preparación
Combina os primeiros seis ingredientes xuntos e mestura ben. Dividir o forcado en partes iguais e rolar cada unha nunha albóndiga. Frite as albóndigas fritidas ata que estean tiernas e coloque nas servilletas.
Spasseruyte anacos de cebola e cenoria ata a metade cocida, despois mestura-los con ananás. Despeje o contido da tixola con caldo, diluído nel con almidón, salsa de tomate, sazonar cun pouco de azucre, engade salsa de chile e zume de cítricos. Deixar a salsa ferver e poñer as albóndigas nel durante 5-7 minutos.
É común servir polo de salsa agridulce con piña encima dunha porción de arroz ou fideos de arroz.
Goulash con pollo en salsa agridulce
Concordo, ás veces a entrega de alimentos pode facilitar moito a vida; en tales casos, é posible ordenar unha porción de outra doce e agria, noutras situacións beneficiarásvos desta receita.
Ingredientes:
Para salsa:
- ketchup - 115 ml;
- zume de limón - 45 ml;
- vinagre de arroz - 25 ml;
- salsa de piña - 115 ml;
- azucre de cana - 25 g;
- allo - 1 dente.
Para o pollo:
- filete de pollo - 430 g;
- fariña - 25 g;
- pizca de ajo seco;
- cebola - 75 g;
- Pulpa de piña - 110 g;
- pementa doce - 115 g;
- apio - 2 pezas;
- cenorias - 80 g.
Preparación
Dividindo os filetes de pollo en anacos, condimentar con cada sal, e despois espolvorear cunha mestura de fariña e allo seco. Frite as pezas de polo ata que estean douradas e transfílas a un prato. Picar os legumes, gardalos ata a metade cocidos e mesturar co pollo nunha tixola. Engade a piña.
A receita dunha salsa agridulce para o polo é sinxela, simplemente combina todos os ingredientes xuntos ata que se disolvan os cristais de azucre e, a continuación, combínanos co contido da tixola e deixámolos espesar a lume medio.