Preparando as albergues apetitosas en armenio, será posible evaluar toda a dignidade do gusto e as características nutricionais dos pratos picantes da cociña nacional armenia. A abundancia de versións versátiles de merendas satisfará as peticións de todos.
Como cociñar as berenxenas en armenio?
Se é posible preparar alxerinas en armenio, a receita máis deliciosa, correspondente ás preferencias e necesidades individuais e as recomendacións paso a paso simples, axudará a afrontar a tarefa con eficacia, obtendo como resultado sen ningunha dúbida un delicioso prato.
- Un resultado positivo asegurarase a elección correcta da materia prima: a berinjela debe ser de tamaño mediano, non madura, nin lenta con tallos verdes.
- Librar a amargura axudará a salsa de froitas en auga salgada. Pode simplemente salar a xema de berinjela e deixar por 30 minutos.
- Os pratos armenios das berenxenas son a miúdo compostos múltiples e pódense decorar en forma de bocadillos, ensaladas, composicións de cociña independente e segunda.
Berenjenas fritas con pementa en estilo armenio
As berenxenas fritas en estilo armenio atópanse servidas en forma de ensalada. As rodajas de Ruddy contrastan perfectamente cunha pimienta búlgara fresca e lixeiramente cortada e crujiente. Piquancy dará unha cebola fina en rodajas e verduras picadas, entre elas o perejil, a albahaca eo cilantro.
Ingredientes:
- berenjenas e pementos - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 4 pezas;
- vexetación - 0,5 feixe;
- aceite - 75 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- zume de limón - 1 colher de chá.
Preparación
- As berenxenas son cortadas e fritas en aceite.
- Pimenta e cebola picada con pallas, rodajas de tomate, cortar os greens.
- Combina os ingredientes nunha tigela, sal, engade o zume de limón.
- As berinjelas con pemento son servidas en estilo armenio, decoradas con verduras.
Sopa con berenjenas e tomates en estilo armenio
A sopa armenia con berenxenas agradará aos fanáticos de pratos vexetais lixeiros, partidarios dunha alimentación saudable con baixo contido calórico. Quente será para o lugar no menú de verán, ou encherás con cores de cores de inverno. Para preparar a comida pode tomar tanto ingredientes frescos como conxelados.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- auga - 1,5 litros;
- patacas - 3 pezas;
- calabacín, cenoria e cenoria - 1 pc;
- Pimentos e tomates búlgaros - 3 pezas;
- salsa de tomate ou salsa de tomate - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, manteiga, verdes.
Preparación
- En auga fervente, coloque as patacas, cociña por 5 minutos.
- Separadamente, en berinjelas de aceite, calabacín, cebola con cenoria, pemento, tomate.
- Engade as verduras nunha cacerola, séntese con quente, cociña por 15 minutos, serve con verduras.
Berenjenas nun forno de estilo armenio
Unha vez probado as berenjenas cocidas en armenio, no forno baixo a salsa de tomate, permanecerá sempre entre os fieis admiradores deste sinxelo pero incrible saboroso prato. Os tomates poden ser complementados con pementa búlgara picada, condimentando a mestura á vontade coas súas especias e especias favoritas.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- tomates - 1 kg;
- cebola - 250 g;
- allo - 4 dentes;
- sal, pementa, manteiga, verdes.
Preparación
- As berenxenas cortadas á metade e cortadas en aceite.
- Frite as cebolas, engade tomates, sal, pementa, temperado, allo.
- Separe as mitades de berinjela cun corte na tixola, Despeje con salsa, Espolvoreo con herbas.
- Prepare as berenjenas cocidas en armenio no forno a 180 grados durante 15 minutos.
Tursha en armenio con berinjelas - receita
Turksha en armenio con berinjela pódese preparar no verán para consumo directo ou ukuporena en frascos, logo da súa esterilización en auga fervente xunto coa ensalada preparada. Para unha salmoira, use unha gran pedra, sal non divulgada e auga purificada ou mollada.
Ingredientes:
- berenxenas, feixón verde, pementos e tomates - 0,5 kg cada;
- perexil - 0,5 feixe;
- allo - cabeza de 0,5-1;
- pementa quente - 0,5-1 pezas;
- auga - 1 litro.
- sal - 1 cda. culler con diapositiva.
Preparación
- A berinjela troceado ao longo, sen cortar ata o final, ferver 7-10 minutos, cubos ralados.
- Ferva e corte beans, tritura a carne de tomate.
- Os pimientos blanquecen en auga fervente durante 30 segundos, cortados.
- Montar os ingredientes en capas, espolvorear con allo, herbas e pementa.
- Disolver sal no auga e sal a salmoira con verduras.
- Despois de 3-4 días, pódense probar as berinjelas afiadas en armenio.
Berenjena recheada en estilo armenio
A berinjela robusta e nutritiva en armenio con carne picada, cocida segundo a seguinte receita, será unha adición espectacular a calquera menú festivo ou unha excelente opción para unha exquisita deliciosa cea. A pasta de tomate pódese substituír por tomate rallado ou salsa de tomate caseira.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- forcemeat - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 3 pezas;
- cebola - 250 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- sal, pementa, manteiga, verdes.
Preparación
- A berinjela lava, cortou a pel por tiras lonxitudinais, obtendo unha especie de froita "rayada".
- Fritir os pementos e as berenxenas. Estes últimos corríranse en forma de bolsa.
- Picado frito con a metade de cebola, sal, pementa, engada ás fendas.
- Trasladar as berenjenas con pemento ao molde.
- Frite as cebolas restantes, agregue a pasta, un pouco de auga, veste a salsa, bótase a berinjela.
- Prepáranse as berenxenas, reenches en armenio no forno a 180 grados 20 minutos.
Ensalada armenia con berenxenas e tomates
A ensalada armenia con berenjenas adoita cociñarse a partir de verduras cociñadas na pota, o que fai que o merenda sexa magnífico e combine perfectamente os pratos fritos na grella. Non obstante, se non hai forma de saír ao campo, podes gozar do excelente sabor dun prato similar ao cocer as verduras no forno.
Ingredientes:
- berenxenas, tomates e pementos - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- greens - 1 manada;
- Sal, pementa, azucre, manteiga e zume de limón.
Preparación
- Na táboa de cocción póñense as berenxenas, enviadas a un forno acalorado durante 220 minutos durante 20 minutos.
- Xunto aos froitos toman tomates e pementos, envía verduras para asar por outros 20 minutos.
- As hortalizas desprázanse das peles e a pulpa corta en anacos grandes.
- Agregar o ajo, verduras, sal, azucre, zume de limón e pementa a gusto.
Berenjena nun incendio de estilo armenio
Máis adiante sobre como cociñar e como servir berinjillas cocidas nun brasero en armenio. As froitas poden ser cociñadas enteramente, agrándolas nun pincho e esperando un rubor. Non se obteñen menos verduras saborosas ao fritas con rebanadas nunha reixa. Servir a berinjela con tomate cocido e pementa, facendo un bocado en forma de ensalada.
Ingredientes:
- berenjenas, tomates e pementos - 4 pezas;
- cebola de ensalada - 1 peza;
- pementa quente - 1 peza;
- cilantro, albahaca, perexil - 1 rama;
- sal a gusto.
Preparación
- As verduras enteiras ou picadas son cocidas á parrilla ata que estean suaves.
- Limpar a froita ruddy da pel.
- Pulpa cortada en gran, agregue cebola, pementa picante, sal.
Berenjenas en armenio para o inverno - as mellores receitas
Se os pratos cociñados segundo as receitas eran a gusto, é hora de preparar as berinjelas en armenio para o inverno. Os bocadillos obtidos estarán satisfeitos con excelentes características, serán unha gran adición aos adornos, pratos de carne, só a unha porción de pan fresco e ata ás papilas gustativas do doce dente.
- As berenjenas en combinación con pementa, cebola, cenoria, tomate e aditivos piquantes pódense simplemente extinguir en forma de ensalada e corear para o inverno.
- Usando como base os snacks de froitas cociñadas en combinación con outras verduras, podes cociñar excelentes caviar, que agradará a todos os membros do fogar.
- Os fanáticos de chucrut estarán encantados con berinjela con pementa, herbas e allo.
- Sen dúbida, a peza máis orixinal será unha mermelada de azul.
Merienda armenia para albergue para o inverno
O bocado armenio de berinjela é nutritivo, picante, cunha clara agudeza discreta e un sorprendente aroma. A peza de traballo obtén o aspecto máis espectacular, se non é demasiado preguiceiro e corte todos os ingredientes, especialmente as cenoria e allo, utilizando un coitelo, rexeitándose a usar o ralador.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- Pimienta e cebola búlgaras - 0,5 kg cada;
- cenorias - 250 g;
- pementa quente - 0,5 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- aceite vexetal e auga - 1 vaso;
- azucre - 100 g;
- vinagre 70% - 1 cucharada. culler;
- sal a gusto.
Preparación
- As verduras cortadas nun recipiente común.
- Combina auga con aceite, vinagre, azucre, sal, verter a verduras.
- Colocar as berenxenas en armenio de 30 a 40 minutos, seladas en frascos.
Caviar de berinjela para o inverno en estilo armenio
O gran sabor do caviar apetitoso das berinjelas en armenio non pode deixar indiferente a ningún gourmet. É culpa da preparación previa de verduras sobre as brasas, para que a súa carne adquira un exquisito e incomparable aroma, que non se pode conseguir de ningún outro xeito.
Ingredientes:
- berenxena - 2,5 kg;
- tomates - 2 kg;
- cebolas - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 750 g;
- pementa quente - 1 peza;
- allo - 2 cabezas;
- aceite - 0,5 l;
- greens - 1 manada;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Al horno nun brasileiro, pemento e tomate de berinjela, pelado.
- Picar ou xirar finamente nunha carne de verduras moedor de carne, fritada en cebola de aceite.
- Engade o aceite, sal e ferva os ovos durante 1 hora.
- Mesturar os greens de ajo, cociñar a masa por outros 15 minutos, cortar os frascos.
Berinjela conserva en estilo armenio
Para os habitantes do Cáucaso, a delicadeza cocida segundo a seguinte receita non é unha curiosidade para moitos outros consumidores. Preparado correctamente, e despois cocido en berenxenas de xarope doce en armenio con froitos secos poderá sorprender as características de sabor abraiantes de calquera, mesmo o gourmet máis esixente.
Ingredientes:
- berenxena - 500 g;
- noces - 1 puñado;
- azucre - 600 g;
- auga 250 ml;
- botóns dun clavel - 2-3 pezas;
- sosa - 1 colher de sopa. culler;
- auga para remojo - 0,5 l.
Preparación
- As berenxenas pequenas, non máis de 10 cm de longo, son peladas, perforadas con brochetas e empapadas durante 3 horas en refrixerante.
- Lavar ben o vexetal, escorregar en auga fervente durante 5 minutos.
- A partir de auga e azucre, o xarope é cocido, engádanse as berenxenas, cociñamos durante 15 minutos.
- Unha vez máis, ten un recipiente sobre a cociña, cociña por 40 minutos.
- Engadir noces, dentes, marmeladas por outros 10 minutos, corcho.
Berenjenas albergínas en armenio - receita
A berinjela alzina en armenio pódese preparar coa adición de máis vinagre, acelerando o decapado de vexetais ou esperando a súa maduración natural ea adquisición dun sabor particularmente rico. Antes de servir, pode cortar as froitas recheas en anacos, espolvorear con cebola verde e botar con aceite.
Ingredientes:
- berenxena - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 200 g;
- pementa quente - 1 peza;
- greens - 1 manada;
- allo - 1 cabeza;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- azucre e vinagre - 0,5 culleres de sopa cada unha. culleres:
- auga - 1 litro.
Preparación
- A berinjela é cortada dun lado ao longo, cocido durante 10 minutos, deixe o dreno de auga, presionando a carga.
- Encha as incisións cunha mestura de pementa, allo e verdes, colocadas nunha tixola.
- Da auga, sal, azucre e vinagre deixe ferver a salmoira, fría, verte na berinjela.
- Despois de 3 días de souring nas condicións da sala, eliminan o lanche no frío.