¿Que é útil para a carne?

Carne - o principal provedor de material enerxético no noso corpo, é dicir, proteína animal. Hai tamén moitos aminoácidos presentes na carne: construtores de ADN e ARN de cada célula; hai vitaminas e algúns minerais necesarios para o traballo ben coordinado do noso corpo.

As propiedades útiles da carne baséanse no feito de que é un pozo de proteínas valiosas, como a tropomiosina, a actina ea miosina, que proporcionan un material biolóxico de construción irreemplazable para o noso corpo - aminoácidos (lisina, metionina, triptófano e outros).

Contido na carne é un conxunto completo de macronutrientes - magnesio, sodio, fósforo, xofre, potasio, en pequenas cantidades de calcio e cloro. Cada un deles ten o seu efecto benéfico sobre o corpo, por exemplo, a axuda de potasio e magnesio na realización de impulsos nerviosos; o mecanismo autónomo do noso corazón ten moita necesidade; o xofre forma parte de moitas encimas e hormonas; O fósforo eo calcio axudan a medrar e fortalecer o esqueleto.

A carne contén os tres compoñentes (sodio, potasio e cloro) que crean un equilibrio ácido-base no noso corpo. Polo tanto, tomando carne, axuda a regular moitos procesos nos tecidos e órganos.

Debe terse en conta que a carne - a fonte máis rica de vitaminas B, que son responsables da actividade do sistema nervioso, son indispensables na rexeneración, activan os procesos metabólicos.

Que tipo de carne é o máis útil para unha persoa?

Útil en uso, considérase carne de variedades baixas de graxa. A carne máis útil, a carne de coello, ten un baixo contido calórico e contén todas as substancias útiles.

As variedades útiles inclúen pavo, carne de venison e cabalo. Estes representantes de carne son ricos en proteínas e substancias valiosas. A tenreira ten moitas propiedades útiles, pero contribúe á acumulación de colesterol, polo que non custa a todos.