Lasanha - un prato orixinario de Italia, que se prepara con diferentes recheos: de verduras a carne. Pero queremos centrarnos na lasaña dos peixes.
Peixe lasanha - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 200 g;
- ovos - 2 pezas;
- sal a gusto.
Para o recheo:
- cogumelos brancos conxelados - 100 g;
- filetes de calquera peixe branco - 250 g;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- tomates cherry - 16 pezas;
- allo - 1 dente;
- sal.
Preparación
Descongelar os cogomelos. Combina a fariña con sal e ovos e amasa a masa. Enrolla cunha película e sae por unha hora. Desprender a masa e cortar 16 cuncas de 9 cm de diámetro.
Cada círculo ferva 2 minutos en auga salgada, transfíreo a auga fría e despois seque. Lave filetes de peixe e cogomelos e corte-los en rodajas. Cortar o allo e cortar os tomates en cuartos.
Nunha tixola, frite o ajo por un par de minutos, despois engade cogomelos e fríña a lume alto por 5 minutos máis. A continuación, coloque os peixes e tomates, sal, pementa e cociña durante 3 minutos.
Bandeja de cocción para engrasar, repartir 4 cuncas de masa, encima deles recheo de peixes e alternar así ata que use todos os ingredientes. Coloque a lasaña no forno, quéntase a 180 grados, durante 10 minutos e intente.
Lasaña con salmón
Se cociñas a lasaña con peixe vermello, adquire un sabor e aroma.
Ingredientes:
- placas para lasaña - 12 pezas;
- filete de salmón - 600 g;
- cereixa - 250 g;
- brócoli - 400 g;
- fariña - 40 g;
- Manteiga - 40 g;
- crema - 250 ml;
- caldo - 250 ml;
- ananxe picado - 1 colher de sopa. culler;
- sal e pimienta a gusto.
Preparación
Lavar o brócoli, dividir en inflorescencias e ferver en auga salgada durante 2 minutos. Cortar os tomates pola metade. Derrete a manteiga nunha cacerola, engade a fariña e salteada por un par de minutos, logo vese no caldo e na crema. Poña a salsa a ebulición, mexendo e cociña durante 5 minutos. Na tempada final con eneldo, sal e pementa.
Na parte inferior do molde, verter a salsa e, a continuación, colocar unha capa de lasaña, encima dos peixes e verduras, outra vez a capa cuberta de salsa e así sucesivamente varias veces. Quenta o forno a 200 graos e asar a lasaña durante 45 minutos.