A vanilina é un sabor coñecido, amplamente usado hoxe na preparación de asados, sobremesas e ata - perfumes. Grazas a un cheiro agradable, leva moito tempo a moitos mestres que, con gusto, engádano á cocción para sorprender a casa cun cheiro apetitoso. Pero, como calquera produto, a vanilina trae á nosa saúde tanto dano como ben. Máis no artigo - sobre o que a vanilina é útil e sobre o dano da vanilina.
Vanillina propiedades útiles e contraindicacións
Se en Europa a vanillina só se souberon no século XVI, os indígenas antes de viaxar a Colón viaxan a aplicar con éxito para facer unha bebida a base de cacao . En xeral, o lugar de nacemento deste sabor é Madagascar. Como unha propiedade útil da vanilina, por que entrou firmemente na cociña, pode distinguir un cheiro e sabor únicos, así como a presenza de polifenois nel.
Os polifenois son antioxidantes naturais que axudan a normalizar o metabolismo, prolongan a mocidade do corpo e preservan a saúde en xeral. Do mesmo xeito, a vanilina é un bo axudante na prevención de varios tipos de cancro e enfermidades do sistema cardiovascular. Ademais, a vanillina ten poderosas propiedades antibacterianas e anti-alergénicas, axuda a deter os procesos inflamatorios. O dano da vanilina natural exprésase só nunha reacción alérxica, que pode resultar da intolerancia individual.
Ademais do uso, a vanilina pode causar un dano insignificante pero perjudicial. O aroma da vanilina é nocivo se ten unha orixe non natural e artificial. Os produtos químicos presentes na vainilina poden afectar negativamente o fígado, destruíndo lentamente. No resto, non hai razón para preocuparse pola túa saúde.