A torta de mazá con cowberry é un clásico da cociña casera. Unha picante especial para estas tortas dá un sabor amargo de cranberries. No recheo das tortas úsanse froitas frescas ou conxeladas, así como mermelada de cranberry. As mazás son mellores para tomar un sólido con acidez. O noso artigo recolle as receitas co uso dunha masa preparada, pero se ten tempo e desexo pode preparar unha masa para a súa receita favorita, será aínda máis saborosa e saborosa. Contamos como facer un pastel con arándanos e mazás na nosa selección de hoxe.
Torta con arándanos e mazás a partir de masa de fermento
Ingredientes:
- masa de fermento - 500 g;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- mazás - 5 pezas;
- marmelada de cranberry - 1 vaso;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- xema - 1 peza;
- leite - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 1 cucharadita.
Preparación
Deixamos un pouco de masa para decorar a torta acabada, o resto se desenrolla segundo o tamaño dunha gaveta ou forma de torta cun espesor de 5 mm. A bandeja está lubricada con aceite e, coa axuda dun laminador, transferimos a capa de masa, nivel, forman os lados. A masa é espolvoreada con almidón. As mazás peladas e cortadas reparten a masa, desde arriba estender unha capa uniforme de mermelada de cranberry , espolvorear co azucre. As placas laterales están coidadosamente escondidas, dándolle ao pastel unha forma fermosa. Deixamos a masa laminada nunha capa delgada e cortada en tiras. Das raias fixemos o flaxelo e pechamos a cima da torta cunha rejilla de flaxelos ou trenzas.
Coloque o bolo nun forno a 190 grados e despois cocer durante 20 minutos, despois sacar o bolo e engrasar os bordos cunha mestura de xema, leite e manteiga. Ás outros 10 minutos á mesma temperatura, comprobamos a dispoñibilidade cun pincho de madeira. Ávar a torta do forno, cubrir cunha toalla e arrefriar a temperatura ambiente.
Patas con cranberries e manzanas
Ingredientes:
- masa de fermento de sopa - 500 g;
- arándanos - 300 g;
- mazás - 2 pezas;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - a gusto.
Preparación
Cowberry, elixe as froitas mimadas e séguea. As miñas mazás, limpo da casca e do núcleo, tres nun gran ralador. Mestura os arándanos con mazás, cae o azucre adormecido, amidón, podes engadir un pouco de canela, mesturar todo ben. A masa está enrolada e disponse nunha bandexa de cocción, expón o recheo nela, forma os bordos. Do mesmo xeito que na receita anterior, debuxamos a parte superior cunha tira de tiras de masa. Ás 200 graos por 20 minutos.
Pastel de sopa con arándanos e mazás
Ingredientes:
- pastelería - 1 paquete;
- arándanos - 250 g;
- mazá - 2 pezas;
- leite - 250 ml;
- xema - 3 pezas;
- azucre - 100 g;
- fariña - 60 g;
- frijoles finos.
Preparación
Quentar o leite e frotalo en media feixón. Batre as xemas co azucre, engade a fariña eo queixo quente, todo está ben
As mazás cociñan para unha parella, nun forno de microondas ou no forno ata que estean suaves, elimine a casca e muíla a través dunha peneira (esmagada cun batidora). Puré de mazá mesturada con crema cocida. As pastas de follas arroxan a forma da bandexa de cocción e colócanse sobre ela, levan a metade da crema sobre a folla de masa, logo unha capa de arándanos e outra vez cunha crema, nivelalo. Poñémolo no forno, quentámolo a 220 grados e cocer durante 30 minutos. Antes de servir frío, porque se cortas unha torta fría, a crema desaparecerá.