Cherry Pie "Delight" - unha sobremesa de cociña rápida cunha combinación exitosa de gustos de cereixa, crema de queixo e crema lixeira e biscoito lixeiro.
Na preparación deste pastel, pódese usar tanto as cereixas frescas como as conxeladas, enlatadas no seu propio zume e ata nas froitas de compotas saturadas e non cocidas.
Dixémosche como facer un bolo de cereixa "Delight", esta receita é sinxela, e os resultados definitivamente agradarán aos teus hóspedes e á túa familia.
Ingredientes:
- ovo de galiña - 3-4 pezas;
- fariña de trigo de alta calidade - 150 g;
- azucre (ou po) - 120 g;
- chocolate listo escuro - 100 g;
- cerdeira fresca (pode ser conxelada ou enlatada).
Para crema:
- crema de contido de graxa natural de 33-35% - 250 ml;
- ron, coñac ou licor de cereixa - 1 colher de sopa. culler;
- Nuez moscada - 1 pizca;
- vainilla ou canela - 1 pizca;
- queixo mascarpone (ou calquera queixo semi líquido) - 250 g;
- Azucre (ou po) - 100-120 g.
Preparación:
Os ovos con azucre se mesturan coidadosamente, é mellor bater as proteínas xunto cunha parte do azucre e por separado - as xemas coa outra parte, e logo combinarse na masa. Engade un pouco de harina tamizada e non manteña masa demasiado grosa. A forma debe ser relativamente profunda, debe encherse aproximadamente 1/3, porque a galleta sobe durante a cocción. Encha a masa cun manteca lubricada (os moldes de silicona non se poden lubricar). Pon o formulario coa proba nun forno pre-Calefacción, horneira durante 25 minutos a unha temperatura duns 200 ° C.
Mentres a biscoita está a cocer, preparamos a crema. Lixeiramente quenta a crema, engade o queixo mascarpone (ou similar), tamén engade azucre, noz moscada, ron, vainilla ou canela. Batemos a crema.
Como facer unha torta de cereza?
Extraemos o bolo do molde e mergúllolo con zume de cereixa, mesturado con azucre (ou unha compota grosa). Presentamos o pastel
Coloque o bolo nun lugar fresco por 2-4 horas, de xeito que o biscoito estea ben empapado.
Nótese que outras cremas a base de crema, por exemplo chocolate cremoso (con cacao en po), tamén se poden usar na preparación do bolo de cereixa "Delight". É aínda mellor preparar unha crema a base de iogur sen azucre de contido de graxa media. Nesta versión, esta sobremesa é máis fácil.
A torta de cereixa "Delight" pode ser servida con té fresco, café, rooibos e outras bebidas similares.