A vinagreta é unha ensalada vegetariana popular e moi saborosa que se pode servir ata a mesa festiva. Faise de forma sinxela, pero resulta ser increíblemente brillante, colorido e perfumado. Hai moitas opcións diferentes para a súa preparación, pero hoxe aprenderemos a preparar "Vinagreta con chícharos".
Receita de vinagreta con chucrut e chícharos
Ingredientes:
- patacas - 200 g;
- remolacha - 200 g;
- cenorias - 200 g;
- pementos de conservas verdes - 400 g;
- chucrut - 200 g;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal ou maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto.
Preparación
Agora contámosche como cociñar unha vinagreta con chícharos. As cenorias, patacas e remolachas son lavadas completamente, colócanse nun pote de auga e fervelas cun uniforme ata que estean completamente listas a lume baixo coa tapa pechada. A continuación, escorra o líquido, leve os legumes suavemente, cambie-los a un prato e deixe arrefriar. Despois diso, limpo-los da casca e cortamos os pequenos cubos.
As cebolas son finamente trituradas e combinadas con verduras cocidas. Con latas de chícharos enlatados, fúndese coidadosamente o líquido e mestura os chícharos co resto dos ingredientes. Engade o chucrut ben presionado á ensalada, coloque a ensalada ao gusto, estace con aceite vexetal e mestura ben.
Receita de vinagreta con chícharos verdes
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- remolacha - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- guisantes verdes enlatados - 200 g;
- arenque - 100 g;
- pepinos en conserva - 3 pezas;
- cebola verde - 30 g;
- sal a gusto;
- maionesa - para repostar;
- verdes do endro.
Preparación
Entón, ao principio, mina a fondo, todas as verduras: patacas, cenoria e remolacha. A continuación, vértese nunha olla de auga, coloque vexetais alí e ferva-los nun uniforme ata que estea listo. A continuación, as patacas e as remolachas son limpas e cortadas en cubos. As cenorias son as pallas limpas e trituradas. Os pepinos salgados son esmagados, e os verdes eneldo son lavados, axitados e picados.
Nunha cacerola, mestura todos os ingredientes, estende os chícharos e engade o prato a gusto. O arenque é desmontado dos ósos e finamente cortado en cubos. Transferir o peixe á ensalada e mesturar. ¡Isto é todo, a vinagreta con arenque e chícharos está lista! Encha-lo a gusto con manteiga ou maionesa e mesturar. Servimos nunha mesa como un prato separado ou como prato secundario para pratos de carne.