A pasta de tomate é preparada por tomates frescos procesados térmicamente. Os tomates madurados son pelados e pelados, limpos e fervidos. No proceso de cocción prodúcese a evaporación da humidade e aumenta gradualmente a unha concentración de sólidos nun promedio do 45%. Canto máis pasta de tomate seque os ingredientes, mellor será. Despois do tratamento térmico, os tomates reteñen a maioría dos nutrientes, polo que unha pasta de tomate de alta calidade considérase un produto moi útil.
Composición de pasta de tomate
En pasta de tomate de calidade digna, non se deben engadir ingredientes adicionais, como tinturas, fragrâncias ou amidón. A pasta de tomate natural xa inclúe sal, azucre, amidón, disacáridos, monosacáridos, fibra dietética e ácidos orgánicos. A pasta de tomate contén vitamina A , E, C, PP, B2 e B1. Consiste en potasio, fósforo, magnesio, sodio, ferro e calcio.
Contido de calorías de pasta de tomate
Dado que a pasta de tomate adoita usarse para preparar varios pratos, moitos se preguntan cantas calorías están en pasta de tomate. En 100 gramos de pasta de tomate acabado contén só 100 kcal. Polo tanto, pratos coa súa utilización poden ser incluídos mesmo no menú de dieta.
Os beneficios da pasta de tomate
A dieta con pasta de tomate recoméndase cunha tendencia a formar coágulos de sangue, con enfermidades das venas, gota e reumatismo. Os científicos descubriron que a maior concentración de licopeno non está en tomates frescos, pero en cocidos ou cocidos. Este antioxidante protexe as células do envellecemento precoz e efectos ambientais adversos. Despois do tratamento de temperatura, o licopeno absorbe mellor. Polo tanto, a pasta de tomate é aínda máis útil que os tomates frescos. O contido rico de potasio contribúe ao pleno funcionamento do sistema cardiovascular e á presión arterial. O uso regular deste produto de alta calidade reduce o risco de enfermidades oncolóxicas.
A pasta de tomate pode ata salvar a depresión e animarche grazas a unha hormona de alegría: a serotonina. Este produto mellora o sistema dixestivo. Co uso de pasta de tomate, o zume gástrico é secretada. Polo tanto, debería engadirse á comida pesada, por exemplo, na pasta.
Poñerá a pasta de tomate o beneficio ou o dano depende da calidade da súa fabricación e da boa fe do fabricante.