O camarón chámase a raíña de peixe, que é bastante merecida. Ela gañou o amor dos gourmets polo seu gusto tenro. Os pratos con este produto son increíblemente deliciosos. En que serve, non só como un excelente complemento á cervexa, senón tamén en sopas e ensaladas. Xa vos diremos como preparar o kebab shish de cámara.
Camarón de gambas en pinchos
Ingredientes:
- gambas reais - 600 g;
- aceite de oliva - 30 g;
- limón - 1 peza;
- comiño, curry, romeu - por 0,5 cucharaditas;
- Condimentos indios "garam masala" - ¼ culler de té;
- mestura de pementa - ¼ cucharadita;
- sal a gusto.
Preparación
Todas as especias engádense ao mortero e un pouco moído, polo que as especias dan máis sabor ao produto. Desde o limón espremer o zume, combinalo con aceite de oliva e especias, e mesturarse a unha masa homoxénea. Limpemos os camarones da cuncha, retíranse os froitos internos, esfregámolos co adobo e deixámolo cervexa durante 2 horas nun lugar fresco. Despois diso, xunte cada camarón nun pincho de madeira, encima cun pouco máis asperxido con especias secas e cocer na parrilla para 5-7 minutos, xirando periódicamente. Servimos shish kebab das gambas reais á mesa de forma quente.
Camarón de gambas - receita
Ingredientes:
- Camarón - 1 kg;
- vinagre de arroz - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de soia - 50 g;
- raíz de xenxibre - 30 g;
- pementa negra molida - 0,5 cucharadita.
- allo - 3 dentes;
- Aceite de sésamo - 100 ml.
Preparación
A raíz de xenxibre pelado é frotada nun ralador fino, o allo pasa a través dunha prensa. Combinamos estes ingredientes con salsa de soia, zume de limón, vinagre e pementa. Despeje as gambas na salsa de xenxibre . Deixar a hora por 2 na heladera. Despois diso, frite as gambas sobre as brasas durante 5 minutos.
Shish kebab de gambas de tigre - receita
Ingredientes:
- gambas de tigre - 30 pezas;
- salsa de soia - 60 ml;
- zume de Roma - 110 ml;
- tartar de salsa - 60 ml;
- aceite de sésamo - 50 ml;
- pementa quente - 1 peza;
- azucre mascavo - 40 g;
- allo - 4 dentes;
- albahaca - 30 g;
- cilantro - 30 g.
Preparación
Primeiro preparamos o adobo para o shish kebab a partir de gambas: o allo se limpa e deixa pasar a prensa, engade o azucre, a pementa picada picada e todo isto véndese con aceite de sésamo, mestura, engade o salsa de tartar, a salsa de soia eo zume de Roma. Mesturámonos nuevamente e quemamos a masa nun pequeno incendio ata que o azucre se disolve. Despois diso, eliminamos a masa do lume e deixámolo arrefriar. Os camaróns pelados poñémosnos nun prato profundo nunha capa, enche-los cunha marinada preparada e deixámoslle o reloxo por 5 nun lugar fresco. Nós pre-embebemos os pinchos de madeira na auga. Cadea os camarones e fríos sobre as brasas durante uns 5 minutos. Xa arrancamos o shashlik con herbas picadas.