Preparando unha mermelada dunha ameixa sen ciruelas para o inverno, proporcionarás unha excelente sobremesa para o té ou un recheo ideal para pastel. A delicadeza sempre consegue aromatizar, densa en textura e harmoniosa ao gusto, que, se o desexa, pódese variar utilizando as ideas probadas de expertos culinarios experimentados.
Como cociñar jam a partir dunha ameixa para o inverno?
A mermelada preparada das ameixas sen fosas é elemental e non require habilidades culinarias especiais. Algunhas simples recomendacións que debes seguir no proceso de implantación de receitas axudarán a cociñar unha iguaria correctamente e deliciosa.
- A preparación da mermelada a partir dos pías comeza coa preparación do produto base. Eles seleccionan froitas de calidade, lava-las, seca-las.
- Cada baga divídese a man ou cun coitelo en metades e elimina o óso.
- Para obter unha textura homoxénea de golosinas, a masa de ameixa preparada pode pasar preliminarmente a través dunha amoladora de carne ou descompoñerse doutra forma conveniente.
- O puré ou metades resultantes se complementan con azucre e, se se lle proporciona a receita, outras froitas e outros aditivos, dan un pouco de stand up, despois de que o tempo determinado pola tecnoloxía está cocido.
- A xamón listo de ameixas sen fosas está selado para o inverno en latas estériles, que se envorcan e están illadas ata que están completamente arrefriadas.
Mermelada de ameixa na casa - unha simple receita
A forma máis sinxela, probada no tempo e a forma máis accesible de obter o tipo correcto de delicadeza de textura é cociñar jamón dende a pía a través dunha moedor de carne. O uso de froitas maduras e perfumadas proporcionará un sabor ideal de doces, que, grazas ao sabor do froito, será equilibrado e harmonioso.
Ingredientes:
- ameixas - 1,5 kg;
- azucre granulado - 1,5 kg.
Preparación
- As ameixas lavadas e secas alivian os ósos.
- Torce a base de ameixa resultante a través dun amolador de carne.
- Combina o puré resultante con azucre nun recipiente esmalte, mestura.
- Despois de 15 minutos, coloque o recipiente sobre a cociña e cociña os contidos, mexendo durante 45 minutos.
- Mermelada laminada de ameixas sen pozos para o inverno nos frascos esterilizados, ben envueltos ata que estea completamente arrefriado.
Pruna de ameixas e mazás para o inverno
Non se obtén menos mermelada de ameixa e saborosa. As proporcións dos compoñentes básicos poden modificarse á súa discreción, recibindo cada vez un resultado novo, pero sempre excelente. Tamén é posible variar a cantidade de azucre, escollendo o equilibrio ideal de ácido e doces no boleto.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- mazás - 700 g;
- azucre granulado - 800 g.
Preparación
- Ameixas lavar, se librar dos pozos.
- Purificado a partir da casca lavou as mazás, corte-las en rodajas, mentres elimina o núcleo coas sementes.
- Mestura a masa de ameixa e mazá e sae por unha hora.
- Teña unha masa de froita doce na cociña, ferva durante 15 minutos, mexendo.
- Poñer o contido do recipiente cun liquidificador mergullado, despois de que ferve por outros 30 minutos.
- Jam de foca a partir de ameixas sen pozos e mazás para o inverno con tapas cocidas en frascos estériles, envoltura.
Jam de ameixas amarelas para o inverno
A delicadeza elaborada de acordo coa seguinte receita, servirá por non só excelentes calidades de sabor e unha fragrancia incrible. Neste caso, as ameixas amarelas úsanse como compoñente base, o que lle permitirá gozar da brillante luz solar de doces preparados. Para reducir o tempo de cocción á metade sen comprometer a densidade da tarxeta, pode engadir un paquete de axente gelificante para o atasco.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- azucre granulado - 700 g.
Preparación
- Das ameixas eliminan os ósos, se o desexa, a masa celular é mesturada con azucre.
- Ten un recipiente sobre a cociña e cociña a lume moderado, mexendo 1 hora.
- Golpe a mermelada das ameixas amarelas en vasos estériles, envolve.
Jam de pera
As características únicas serán a mermelada de ameixa, se se vén soldada coa adición de peras. Este último dará a delicadeza un sabor especial, un novo aroma e incomparables notas. Se queres sentir o uso de rodajas de froitas doces, podes drenar ameixas e peras ou un dos elementos que quedan en anacos, non esmagalos nun moedor de carne.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- peras - 1 kg;
- azucre granulado - 1,8 kg.
Preparación
- A pulpa preparada de pera e ameixa é mollada cun moedor de carne.
- Mestura a masa con azucre e ferva cun ferver silencioso, mexendo, a 45 minutos.
- Roda a delicadeza en frascos, quéntaos arrefriar.
Melmelada de chocolate de ameixas
A implantación de solucións culinarias culinarias na práctica moitas veces leva á aparición de novas receitas inusuales, que se fan de inmediato e teñen un verdadeiro éxito entre un amplo público de consumidores. Un destes experimentos exitosos foi a mermelada de ameixa, cocida coa adición de cacao .
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- cacao - 3-5 culleres de sopa. culleres;
- azucre granulado - 1 kg.
Preparación
- As botellas quítranse das ameixas e a pulpa pasa a través dunha moedor de carne.
- O cacao é mesturado con azucre, despois vértese a mestura nunha masa de ameixa, mestura.
- Cociñar jam da pileta con cacao 45 minutos.
- Prepara unha golosina sobre recipientes estériles, corcho.
Jam de ameixas sen azucre
Pruna de ameixa para o inverno pódese cociñar e sen a adición de azucre granulado. Este tipo de contratación vai aforrar cartos e é adecuado para a súa inclusión no menú de diabéticos. Para implementar a idea, é importante usar variedades doces de ameixas, que tamén deben ser excepcionalmente maduras e suaves. Para o almacenamento nas condicións da sala, as latas enchidas deben ser esterilizadas durante 15 minutos.
Ingredientes:
- ameixas - 2 kg;
- auga - 1,5 cuncas.
Preparación
- As ameixas son libradas das pedras, botan auga.
- Coloque o recipiente sobre a cociña e deixe ferver o contido, mexendo ata que o volume se reduza á metade.
- Separe a mermelada en frascos estériles, selados, envoltos ata que se arrefríen e despois almacenados no frío.
Como cociñar jam de unha torta de ciruelas?
Non todas as mermeladas de ameixa recollidas son axeitadas para asar no inverno . As versións líquidas para a implantación dunha empresa deste tipo non son axeitadas, porque non sempre se mantén en forma e simplemente se espallan. Esta receita axudará a almacenar a textura correcta da base, que se converterá nun recheo ideal nas tortas.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- azucre granulado - 0,5-1 kg.
Preparación
- As ameixas son libradas das pedras, colocadas nunha tixola, na que se derraman pouca auga.
- Mestura a masa con axitación durante 30 minutos, despois de que se limpa cunha peneira.
- Mestura as patacas puras homoxéneas resultantes con azucre e ferver, moitas veces mexendo, a 45 minutos.
- Sepulte a mermelha espesa das ameixas en latas limpas, secas e esterilizadas, illadas ata arrefriar.
Mermelada de ameixa no forno
A mermelada de ameixa é unha receita que se pode facer no forno. Este método de fabricación de doces elimina a necesidade de axitación frecuente de masa de bagas, que ao mesmo tempo se evapora efectivamente á densidade desexada. A delicadeza preparada encóntrase o sabor das ciruelas e resulta incrible saborosa.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- auga 50 ml;
- azucre granulado - 500-700 g.
Preparación
- Seleccione froitas de ameixa de calidade, lave-las e deixe secar.
- Nun recipiente axeitado, vértese auga e espárgase en po e picado finamente ciruela.
- O óso non se descarta, senón colocado nunha bolsa de gasa ou tea branca.
- A masa de ameixa se evapora a 150 grados durante 3 horas.
- Engade azucre, unha bolsa de sementes e cociña unha iguaria por outra hora, mexendo ocasionalmente.
- Se elimina unha bolsa con ossicles e descárgase, e a mermelada está selada en frascos secos esterilizados.
Jam de ameixas nun multivariado
Delicioso, groso e rico é a mermelada de ameixa cocida no multivariado . Non podes sobrevivir neste caso, que o trato queimarase no proceso de tratamento térmico. O dispositivo asegura un calentamiento uniforme da masa de ameixa sen a adición de auga, a súa fervura cualitativa ea compra da textura desexada.
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- azucre granulado - 1 kg.
Preparación
- As ciruelas son lavadas e secas.
- As froitas están divididas en dúas partes, colocadas na tixela do aparello, cociñadas en "Guisos" durante 15 minutos.
- Fregar as froitas suavizadas a través dunha peneira, as papas puras son devoltas xunto cos zumes nun multicastrio.
- Engade o azucre e pese por outros 15 minutos coa chave aberta.
- Encóntrase a mermelada das ameixas sen pozos para o inverno con tapas esterilizadas, xira a abaixo e quenta ata que se arrefríen por completo.