Os arándanos en po de azucre son un clásico entre todas as delicias sinxelas de inverno. As bagas confeitas non se poden usar como unha forma de alimentar o abastecemento necesario de vitaminas aos nenos, senón tamén como unha pequena adición ao presente de ano. As bayas vermellas na cuberta de azucre branco e nevado son moi pintorescas, sendo embaladas en pequenas caixas.
Arándano en azucre en po - receita
A receita clásica consiste en reducir as bayas preliminarmente en claras de ovo batido antes de irradiándoas con azucre en po. Por suposto, para tal variación da receita necesitará usar só os ovos máis frescos comprados de vendedores de confianza.
Ingredientes:
- arándano - 980 g;
- claras de ovo - 2 pezas;
- azucre en po - 820 g.
Preparación
Antes de facer arándanos no po de azucre no fogar, prepare as bagas, limpar, enxaguar e secar. Coloca os arándanos nunhas claras de ovos pouco batidas. Peneira colle as bagas e permite que o exceso de proteína se drene, despois rolo os arándanos no po de azucre tamizado e deixe secar nunha folla de pergamino antes de empacar caixas de cartón.
Como cociñar os arándanos en azucre en po?
Unha alternativa aos claros de ovos pode ser o xarope de azucre , que imos cociñar coas nosas propias mans.
Ingredientes:
Para xarope:
- azucre granulado - 175 g;
- auga 235 ml.
Para bagas:
- arándanos frescos - 440 g;
- azucre granulado (fino) - 45 g;
- azucre en po - 145 g.
Preparación
Mestura os ingredientes do xarope na cacerola e quenta a mestura ata que os cristais se disolven. Espolvoree as bagas en xarope quente, eliminándoo do lume e déixeo durante toda a noite. Tome os arándanos e deixe o xarope para cócteles. Coloque as bayas cranberry nunha mestura de azucre granulado e en po varias veces.
Arándanos en azucre en po na casa
Ademais, os arándanos poden ser complementados non só con azucre granulado cunha gran variedade de olores, senón que tamén fan que as bayas sexan un pouco alcohólicas, utilizando a tecnoloxía de extracción de arandos en xarope durante a noite a partir da receita anterior.
Ingredientes:
- arándanos - 365 g;
- caña de azucre - 145 g;
- azucre en po - 145 g;
- coñac - 65 ml.
Preparación
Deixar un puñado de azucre para espolvorear e verter os cristais restantes na pota. Despeje no auga co coñac e coloque o xarope no lume. Cando os cristais se disolven, elimine os pratos do lume e espolvoree os arándanos. Deixar as bagas en jarabe durante toda a noite, despois deixe que os excesos de fluídos drenan e rodan os arándanos nunha mestura de azucre e po.