¿Sabes que é posible cociñar moitos pratos orixinais e deliciosos de berinjela? Vexamos as receitas de berinjela fritada.
Receita de berinjelas fritas con allo
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- aceite vexetal;
- maionesa - a gusto;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Berinjela lavada, secada e cortada. A continuación, tomamos unha tixola, verter o aceite nela, recalentar e fritir a berinjela desde ambos os dous lados ata unha cor ruborosa. Nesta ocasión, a maionesa mestúrase co allo espremido pola prensa e engrasamos as berinjelas fritas ligeramente arrefriadas coa mestura resultante. Bocado listo espolvoreado con herbas, servido con puré de patacas ou patacas fritas.
Berenjenas fritas con verduras
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- greens - á vontade;
- pementa quente, sal a gusto.
Preparación
Considere outra forma de cociñar albergue frito. Entón, lavar o meu azul, limpalo cunha toalla, cortar en rodajas finas, espolvorear sal e deixar por 15 minutos. Despois diso, espérralas, trasladalas a unha tixola quente con aceite vexetal e frite 3 minutos. Tamén facemos o mesmo con tomate, cebola e pemento. A continuación, coloque todas as verduras nunha cacerola, sal, pementa e coloque un feble lume. Guisar o prato durante 15 minutos, decorar con herbas picadas e mesturar. É iso, as berenjenas fritas con tomates están preparados!
Berinjela, frito con ovo
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- aceite vexetal.
Para salsa:
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- pementa picante - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- a raíz do xenxibre fresco - a gusto;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 1 cucharadita;
- amidón - 1 colher de sopa. culler.
Para a masa:
- ovo de galiña - 2 pezas;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Berinjela lavada, secada cunha toalla, cortada en láminas finas e espolvoreada con sal. Mestura todo coas mans para que a sal distribúa uniformemente e deixe as verduras durante 20-30 minutos. E esta vez para cociñar ata a salsa. Para iso, limpa a raíz do xenxibre e corte con pallas finas xunto co ajo. Libra a pementa afiada das sementes e muela. Nun bol separado, dá os pementos e as cebolas búlgaras.
Nunha tixola, quente o aceite vexetal e repare o xenxibre, o pemento picante eo allo. Condimenta un pouco o quecemento e engade cebolas e pementos. Mesturando, cociña todos os minutos 5. A continuación, verter en salsa de soia , probar a auga, colocar a pasta de tomate e azucre. Levámolo a ebulición e cociña por 3 minutos.
Nunha pequena cantidade de auga, cultivamos o amidón e espértano con salsa. Para facer a masa, os ovos brancos son mesturados con amidón e auga. Dende as berenxenas espremer o zume, mergullo cada peza na masa e fríache ao fondo. As berenxenas preparadas colócanse en salsa fervendo e fervendo durante uns segundos. Servimos este prato mellor con arroz descascados.
Ensalada con berenjenas fritas
Ingredientes:
- follas de leituga - 100 g;
- filete de pollo frito - 50 g;
- berenxena - 1 peza;
- cenorias - 10 g;
- queixo - 10 g;
- aceite de oliva a gusto;
- tomates cherry - 5 pezas;
- vinagre balsámico - 10 ml.
Preparación
Berina a mina, corta en cubos e esfúmela en harina. A continuación, picar os filetes de polo cocidos, os tomates cherry e poñelos nunha ensaladera. Engade o aceite de oliva, vértese en vinagre balsámico, espolvoreo con especias e mézclate ben. As berenjenas fritan ata que unha fermosa codia dourada é fritada. O queixo é cortado en pratos finos. Engade todos os ingredientes na ensaladera, decorar con cenoria ralada e servir unha ensalada de berenjenas fritas con queixo á mesa.