A porca con piña estofada nunha salsa agridulce e aromática é un prato incrible que pode alegrar un xantar informal ou incluír nun menú festivo. Non esperes nada dos teus convidados. O éxito deste prato está seguro. Deliciosamente carne tierna, anacos doces e unha salsa agria fragante picante. Descubramos como cociñar un prato inusual cunha nota chinesa: porco en salsa agria e agria.
Cerdo doce e amargo con piña
Ingredientes:
- conservas de ananás (franxas) - 1 pote pequeno;
- amidón - 55 g;
- aceite vexetal sen olor pronunciado - 120 ml;
- carne de porco (non moi graxa) - 630 g;
- salsa de soia - 45 g;
- salsa de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- Ovo de polo de polo - 1 pc.
Preparación
Carne cortada en anacos pequenos, coloque salsa de soia. Mestura ben, un pouco frouxo a salsa na carne. Agora mergullas as pezas no ovo, que nos preparamos previamente cun garfo. Rodamos cada peza no almidón.
O aceite quéntase nunha tixola e fritir a carne de porco nunha cortiza ruddy. Fritir durante uns 13-15 minutos, despois de colocar a carne nun prato. A continuación, tómase unha tixola limpa, botea o zume de ananás e engade a salsa de tomate. Quenta todo un minuto despois de que ferve. Coloque as pezas de carne na salsa preparada e cociña durante 8-10 minutos. Engade as rodajas de ananás. Extinguir outros 6-7 minutos. A salsa debe engrosar. Servir o prato quente, ¡é moito mellor!
¿Como cociñar carne de porco con ananás en chinés en salsa agria e agria?
- porco (mellor collado) - 380 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- xenxibre;
- allo - 4-5 lóbulos;
- ananás en lata (lóbulos) - 1 lata pequena;
- amidón - 55 g;
- vinagre de arroz - 45 g;
- ketchup (ideal para casa) - 4 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 25 g;
- un ovo é máis elegante, polo menos - 1 pc.
Preparación
A carne corta en cubos pequenos e engádena ao recipiente, aí diriximos o ovo, engade a salsa de soia, almidón e sal. Mestura todo e determina durante unha hora na heladera. Mentres a carne é adobada, corte os pementos en rodajas finas, tralle o xenxibre sobre o ralador, cortar a cebola eo allo. Con piña drenamos o zume, necesitámolo para salsa.
Mentres tanto, imos comezar a cociñar salsa agria para a carne de porco: salsa de tomate caseira mesturada con azucre, vinagre de arroz, amidón e engade un pouco de zume de ananás. Mesturamos todo e deixámolo.
Distribuímos unha gran cantidade de aceite nunha tixola e distribuímos un anaco de carne, frite 2-3 minutos. Levamos a carne e colócaa sobre servilletas de papel, de xeito que o exceso de graxa desaparece. De novo, nun lume forte, quente a manteiga e leve a cebola, durante 2-3 minutos, despois engade o xenxibre e o ajo. Xunto a eles hai unha pementa doce. Cepille outros dous minutos e agregue a piña. Entón mesturámonos constantemente. Encha a salsa previamente preparada e cociña durante 5-7 minutos. Agora poñemos porco asado, unha vez máis, mesturamos todo. Deixamos que a carne absorber o aroma da salsa e apagar o lume. O prato está listo! Adornar elixir un arroz friable neutro e ideal.
Carne de porco en salsa doce con piña
Ingredientes:
- porco (pescozo) - 620 g;
- salsa de soia - 155 ml;
- zume de tomate (sen pulpa) - 160 ml;
- cenorias - 1 peza;
- pementa (ratunda) - 1 peza;
- fariña en / s - 55 g;
- amidón - 50 g;
- piña enlatada (aneis) - 150 g;
- azucre branco, pequeno - 65 g;
- Vinagre de arroz - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nós picamos o porco en pequenos cubos. Nun recipiente separado, mestura salsa de soia, fécula de pataca e fariña de trigo. Determine a mestura de carne, deixe marinar durante 15 minutos.
Mentres tanto, as cenorias e os pimientos son cortados en pallas finas, ananás en pequenos cubos. Nunha tixola, quente ben o aceite, fritir as cenorias, engadir a pementa e despois de 3 minutos de piña. Fritir e poñer todo sobre o prato.
Na mesma tixola frite a carne marinada nunha cortiza crocante. Mesturar por separado o zume de tomate, o azucre, o vinagre e xunto cos vexetais engádense á carne. Mañá é de 10 a 12 minutos. Solim e pementa.
Servimos exclusivamente quente cun prato neutro.