Se non sabías que podes cociñar o stroganoff de carne con cogomelos, entón as receitas deste artigo son só para ti. Dean ao prato un sabor incrible e un exquisito sabor delicado.
Beef stroganoff con champiñones
Ingredientes:
- pulpa de carne - 900 g;
- bulbo - 1 peza;
- cogomelos frescos - 250 g;
- allo - 1 dente;
- aceite vexetal - 50 ml;
- viño branco - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- caldo de carne - 4 elementos;
- crema - 50 ml;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
A polpa de carne se procesa, córtase en tiras finas e fríese nunha tixola en aceite vexetal. A continuación, cambiamos a carne nun prato e, no zume restante, pasamos a cebola e as cogumelos cortados e cortados en rodajas. Despois de 5 minutos, engade o allo, pasa pola prensa e despexa a fariña. Despeje o viño branco coidadosamente, colóquese a crema agria e condícela con especias. Agregue a carne preparada á salsa resultante e coñecer a carne de vaca Stroganoff con cogomelos e crema por uns 20 minutos cun pouco de ferver.
Receita de carne de Stroganoff con champiñones
Ingredientes:
- Cogomelos frescos - 800 g;
- carne de vaca - 500 g;
- crema agria - 200 ml;
- bulbo - 2 pezas;
- Manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- fariña.
Preparación
Champignons lavados e cortados en cubos pequenos. Os bulbos son limpos, cortados en medio aneis e esmagados na manteiga quente. A continuación, engade os champiñóns, mézclese e fríese ata que o zume estea separado, o que se elixa nun recipiente separado. Combina o caldo de cogomelos coa mostaza, a crema agria e mestura ben ata que estea lisa, botando a gusto. Agora, coloque a salsa nunha tixola e ferva as verduras durante uns minutos máis. Carne lavada, procesada, cortada en pequenas tiras e lixeiramente superada cada peza. Nunha tixola separada, derreter un anaco de manteiga e preparar a carne, pre-roll-lo en fariña. Fríea por 5 minutos, mexendo e logo cambie a unha cacerola con salsa e mestura. Levamos todo a ebulición, reducimos o lume, condimentamos a carne de Stroganoff con especias a gusto e pesamos por outros 10 minutos, cubrindo cunha tapa.
Beef stroganoff con cogomelos nun multivariado
Ingredientes:
- porco - 700 g;
- crema grasa - 400 ml;
- bulbo - 1 peza;
- Cogomelos secos - 150 g;
- allo - 1 dente;
- especias;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler.
Preparación
Bulbo e allo limpa, melenko corte e poñer en capacidade de multivarka, manchada de xirasol
Despois do sinal de son, Despeje un pouco de auga na tigela, tirar champiñones secos e pasar por varios minutos no mesmo réxime. Entón cambiamos as verduras nun prato e, na tigela, fritiremos a carne. Despois de 40 minutos, agregue o asado vexetal, condimentar con especias, verter a crema e executar o programa "Quenching" durante aproximadamente 2 horas. Como prato secundario para a carne de Stroganoff do porco con cogomelos servimos puré de pataca, trigo mouro ou arroz.