A carne de xabarís ten un sabor específico e un conxunto significativo de propiedades útiles. O beneficio e os danos da carne de xabarís son especialmente interesantes para os que primeiro atoparon este produto. Pero os cazadores experimentados e os seus seres queridos prefiren a kabanya a un porco máis suave pero máis gordo.
¿Que é útil para o xabaril?
A carne dun xabaril é bastante diferente dun porco, aínda que estes animais son parentes próximos. A principal razón para isto é as enormes diferenzas na súa dieta. O porco doméstico é alimentado coa expectativa de construír carne e graxa, pero o animal salvaxe non necesita exceso de peso . É por iso que a carne de xabarín é máis delgada e o seu contido calórico é máis baixo: só 122 kcal (en porco - de 316 a 489 kcal).
Para as persoas que seguen a figura, o xabaril pode converterse nunha excelente fonte de proteínas e minerais de baixo contido calórico, porque este animal na natureza come unha variedade de alimentos, sobre todo - vexetal. Un dos compoñentes máis útiles da carne de xabarín é o fósforo. É necesario un bo estado de dentes e uñas, saúde conxunta e bo metabolismo .
As propiedades útiles non son só a carne do xabarín senón tamén a súa graxa e fígado. A graxa na medicina popular úsase para tratar pneumonía e bronquite, eo fígado axuda coa hepatite e a cirrose.
Para preparar un prato sabroso do xabaril, necesitas saber algúns trucos. Se a carne foi tomada dun animal adulto, pode ter un sabor específico que non lle gusta a todos. Para desfacerse do cheiro, sumérxase en auga ou unha solución feble de vinagre axudará. Por riba de todo, o xabaril é apto para hornear, fritir ou cociñar os kebabs shish. Os segundos pratos do xabaril prepáranse con especias e herbas aromáticas.
¿Que é o xabarín perigoso?
A col pode ser perigosa se está infectada con parasitos - larvas de triquinas. Se usa esa carne para comer, a probabilidade de triquinosis é moi elevada. Por conseguinte, a carne do xabaril, como o demais xogos, debe ser verificada no laboratorio.