O rico gulash de porco con salsa é un prato clásico desde a infancia. É doado imaxinarse sentado na cociña por riba dun prato de gulash de mamá quente con salsa espesa, e na compañía dun prato de carne perfumado - unha porción de adornos de pataca, croutons fervidos ou pasta. Os recordos cálidos de Rekindle poden ata ser un adulto, tendo en conta algunhas receitas para goulash na casa da lista de abaixo.
Goulash de porco delicioso con salsa
A salsa clásica para goulash é un tomate fresco, cocido en salsa espesa, aroma que se complementa cunha mestura de herbas secas. Non nos desviaremos dos clásicos e cociñaremos a carne de porco con salsa a base de tomates frescos.
Ingredientes:
- ombreiro de porco - 480 g;
- fariña para cortar carne;
- caldo 750 ml;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- Comiño molido, pementa de cayena - 1/2 cucharadita cada;
- cebola - 90 g;
- tomate - 320 g;
- pementa doce - 450 g.
Preparación
Antes de facer un gulpón de porco con salsa, a carne en cubos debe ser enrolada en fariña. No futuro, esta técnica axudará non só a crear unha cortiza ruddy en rodajas de porco, senón tamén para engrosar a salsa de tomate. A porción de carne de porco estaba no fondo dun braseiro quente con aceite vexetal. Cando a carne capte, elimínaa nun prato separado e, no mesmo aceite, garda os aneis de cebola, os tomates, a pementa e o ajo. Despois dun par de minutos, as verduras deben ser temperadas con herbas secas e mesturadas coa carne xa fritada. Despeje os ingredientes de gulash con caldo, reduce a calor e deixe o cocido de carne por 45-50 minutos.
O gafash de porco con salsa pode realizarse en multivariedade. Para iso, a carne primeiro dourada con verduras no "Bake", e logo, cambiando a "Quenching", verter o caldo e deixalo durante unha hora.
Gulash de porco con salsa de tomate
Se o gulash tradicional de porco está preparado a partir dunha única peza de carne, a súa alternativa permite o uso de salchicha de porco natural como base. Este prato está preparado moito máis rápido e non resulta menos delicioso que unha opción auténtica.
Ingredientes:
- salchicha de porco natural - 480 g;
- manteiga - 25 g;
- cebola - 210 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- paprika molida - 1 1/2 cunca.
- patacas - 950 g;
- Caldo de galiña - 320 g.
Preparación
Derrita un pouco de manteiga no brasero e utilízaa para facer a salchicha de porco, que primeiro debe ser cortada en lonchas un par de centímetros de espesor. Á salchicha sautéed poñemos anacos de cebola, pementa doce e pasta de allo fregando. Cando este emite fragrancia, todos os ingredientes do prato poden ser aderezados con pemento tostado e derramado con caldo. Deixando o gulash debaixo da tapa, o estofeu durante aproximadamente unha hora. Durante este tempo o prato deberá ser mesturado un par de veces. No gulash preparado, as patacas practicamente desintegran, ea salsa vólvese grosa e perfumada. Os verdes de perejil e unha culler de crema agria durante a presentación farán que o prato sexa máis saboroso.
Gulash de porco con salsa de crema agria
A galiña con salsa cremosa difícilmente pode clasificarse como unha receita clásica, pero iso non é necesario, porque coa aparición dun prato nun prato, calquera pregunta sobre a súa historia vai cara ao fondo, ao primeiro queda o sabor.
Ingredientes:
- carne de porco - 650 g;
- fariña - 5 g;
- caldo - 760 ml;
- a folla de laurel;
- crema agria - 60 ml;
- Racionado rábano picante - 2 culleres de sopa. culleres;
- verdes do endro.
Preparación
Envolve os anacos de carne de porco en fariña, fríelos ata que estean tiernos e despois vete o caldo, engada o laurel e deixe cocido durante unha hora e media. Despois dun tempo, o caldo debe converterse nunha salsa espesa, que agora ten que ser complementada cunha mestura de rábano picante e crema agria. Despois de máis de 3 minutos de cocción, engade verduras de eneldo á carne e serve.