Como cociñar manti?

Manty é un prato tradicional non trivial en moitas tradicións culinarias dos pobos de Asia. Estrictamente falando, os raios manta con carne picada - é unha pelota de carne picada nunha proba finamente enrollada. Normalmente, as mantas son cociñadas ao vapor nun vapor especial. Por suposto, hoxe en grandes asentamentos é posible mercar produtos manti-semi-acabados, que só se poden cociñar. Pero os pratos caseros son naturalmente máis deliciosos.

Cales son as mantas preparadas?

¿Como cociñar o delicioso manti? Non é moi fácil, pero non moi difícil. Os Gourmets engaden a polpa de cabaza picada e as herbas frescas ao recheo, usan varias especias, serven varias salsas. Para cociñar, necesitas carne, cebola e fariña de trigo. Podes facer carne picada de varios animais (carne de res, cordeiro, carne de cabalo e mesmo porco), podes engadir carne de polo ou pavo, ata podes cociñar manti con peixe e marisco. O recheo pode ser gordo ou non. Un cálculo aproximado é o seguinte: por 1 quilogramo de carne - 4 cebolas medianas e uns 1 quilogramo de boa fariña. Como cociñar o jugoso manti? En primeiro lugar, a carne non debe ser moi delgada. En segundo lugar, no proceso de elaboración de carne picada, cómpre engadir un pouco de auga, de forma que cando se cociña nun vapor dentro do zume está formado.

¿Como facer carne picada?

A cebola pelada e a carne se desprazan nun molinillo de carne cunha boquilla grande ou mediana (pode, por suposto, usar unha combinación ou un helicóptero). En picado engádese ao gusto as especias secas (pementa negra e doce, pode e outras) e un pouco de sal. Mesturamos todo completamente. Cubrimos o tanque co recheo de recheo, de xeito que o recheo non se fai mal e deixa o recipiente nun lugar fresco (por suposto, por un tempo).

Como preparar a masa para manti?

Por un quilogramo de fariña - preto de 2 cuncas de auga + unha pitada de sal. Amase a masa sinal ordinaria, non debe ser demasiado abrupta, pero debe ser elástica. Dende a masa formamos unha salchicha de aproximadamente un centímetro de diámetro 3. Agora divide a salchicha cun coitelo en pequenos anacos (pode usalo doutro xeito; a nosa tarefa é obter círculos enrolados de aproximadamente 2 mm de espesor).

Recopilamos manti

Para cada bolo enrollado, difundímosnos sobre unha culler de mesa (ou sobremesa) de carne picada - depende do diámetro da cunca de masa laminada e do tamaño dos mantos que se supón que se obteñen despois da cocción. Protexemos a masa criss-cross, que se conecta no medio de 4 extremos opostos. Agora pisa as xuntas, conecte os consellos próximos entre si e pode enviar os mantos ao vapor por uns 40 minutos. As grellas deben estar untadas con graxa.

A salsa é importante

Mentres se preparan os mantos, pódese facer a preparación do condimento, que normalmente se usa como unha variedade de salsas, por exemplo, o allo ou o allo, ou calquera outro, é unha cuestión de gusto. O temperado pode ser o suficientemente nítido e, pola contra, neostroy.

Cociñar manti con repolo e carne

O cálculo dos produtos é aproximadamente o seguinte: por 1 kg de carne molida - 0,5 kg de repolo e 2-4 cebolas, sal e especias ao gusto. Masa polo anterior a receita dada. Amasamos a masa da fariña con auga (podes engadir un ovo de galiña). Deixamos a masa por media hora nun lugar fresco. No picado engádolos a repolo finamente picado. Picar a graxa, condimentar con especias secas e mesturar ben. Mantemos moldeados, como se describe arriba, e ferva durante uns 40 minutos. Podes servir mantas á mesa en porcións ou nun prato de porción grande. A salsa debe servirse por separado. Tradicionalmente, os manti son comidos coas mans, de xeito que o zume non se escape ao perforar cun garfo. É bo dar arka, koumiss, jomba ou té aos mantras.