Cómpre salientar que segundo a súa utilidade, a carpa (de todos os Karpov) achegase a especies como o arenque, a cabalo e o salmón. A carne do carnívoro é oleosa, tenra e saborosa. Este peixe pódese considerar un produto dietético moi útil.
Carver carver
Podes cociñar a carne de varias maneiras: cociñar, cocer, cociñar, cociñar, fumar, secar e decapitar.
Marinating é unha das mellores formas de cociñar os peixes (e calquera outro produto), porque todas as substancias útiles están almacenadas nunha forma case inalterada.
Como adobar carpa de prata na casa rapidamente e deliciosa, contaremos o mellor xeito.
Compramos peixe, só fresco, mellor de todo, en vivo, preferiblemente control de pre-venda veterinaria e sanitaria de estanques.
Carpa de prata marinada casera feita en vinagre con cebola
Ingredientes:
- carpa (pezas separadas son posibles) - non máis de 2 kg;
- vinagre, froita natural - 50 ml;
- aceite de girasol non refinado - 50 ml;
- cebola pequena - 2 pezas;
- allo - 5 dentículos;
- especias ( cravo , pemento, cilantro, herba-doce, folla de loureiro, se lle gusta, comiño, anís);
- O sal é grande - preto de 1 colher de sopa. culleres;
- limón.
Preparación
Os utensilios adobados son adecuados para recipientes de vidro, esmalte, cerámica ou plástico. Cortemos o peixe limpo con pezas separadas convenientes. Neste caso, por suposto, é mellor cortar a carne da crista. Cebolas peladas cortadas en aneis finos, anacos de anacos relativamente grandes e rodajas de limón. Colocamos no recipiente (ou nunha tixela, outro recipiente de traballo) anacos de peixe, aneis de cebola, rodajas de limón e allo, botan sal e especias de gran millo. Despeje o vinagre ea manteiga. Mestura suavemente, pecha o recipiente e colócao no andel na heladera. A carpa de prata é un peixe de auga doce, ademais, non é bo, polo que adormecemos por polo menos 24 horas. No proceso de marinar varias veces a intervalos intermix todo no recipiente. A continuación, podes gardar o peixe nun recipiente, pero aínda é desexable comer por 3-5 días.
Para carver en conserva, é posible servir ensaladas a partir de legumes frescos ou pepinos caseros, patacas cocidas, feixón, arroz ou polenta. Viño baixo este prato pode servir calquera comedor (branco, rosa ou mesmo vermello).
Se pode preparar un carpa de prata marinada sen vinagre, seguindo a mesma receita, simplemente substitúe o vinagre co zume de limón. Así que podes cociñar só a cría de piscinas, a inspección veterinaria e sanitaria. Debe estar seguro de que os peixes non están infectados con organismos parasitos.