Os cereales son un dos principais produtos alimenticios, xa que desde tempos antigos constitúen a maior parte da dieta diaria dunha persoa. Nas tradicións alimentarias modernas, comezaron a prevalecer os pratos de patacas e de pasta, que non teñen o mellor efecto sobre a saúde ea figura das persoas.
Os principais indicadores de diferentes tipos de cereais son o seu contido calórico , composición bioquímica e efectos sobre o corpo humano. Os cereais son un produto moi nutritivo e de alto contido calórico, polo tanto, é importante coñecer o seu valor e propiedades enerxéticas para crear unha dieta ideal baseada en pratos procedentes de distintos cereais.
Contido calórico dos cereales máis populares e difundidos
A partir dos cereales prepáranse principalmente cereais con diferentes aderezos vexetais ou de carne, así como a adición de aceites ou leite, tamén forman parte de sopas e outros pratos complexos. Considere a composición eo contido calórico dos cereais en forma seca e ready-made:
- O trigo mouro ten dous tipos: un buraco e un ovo. O contido de calorías do cereais de trigo sarraceno é de 329 kcal, esmagado - 326 kcal, o cereal do núcleo ten un valor enerxético de 101 kcal por 100 g do produto acabado.
- Os cereais de trigo de variedades duras teñen un contido calórico de 302 kcal, cereal de trigo triturado - 326 kcal, cereal de trigo - 153 kcal.
- O valor calórico da sêmola de 326 kcal, a manteiga de sêmola viscosa no leite ten un valor enerxético de 100 kcal por 100 g.
- A avea de grans enteiros ten un contido calórico de 316 kcal, en escamas - 355 kcal, mingau de cereais - 109 kcal, os seus flocos - 105 kcal.
- O contido calórico da cebada perla depende do tipo de cebada e do tipo de procesamento, en promedio é de 315 kcal por 100 g de produto seco, a cebada perla na auga é de 121 kcal.
- Os grans de millo teñen un contido calórico de 325 kcal e mingau na auga - só 86 kcal.
- A cebada ou a cebada esmagada ten un contido calórico de 32 kcal e as mingau de cebada na auga son de 98 kcal.
- O contido calórico do arroz depende do tratamento que pasou o gran, en arroz blanqueado é de 340-348 kcal, no arroz integral o valor enerxético é menor: 303 kcal. O mingau de arroz é moi abundante e denso, cunha media de aproximadamente 150 kcal por 100 g de comidas preparadas.
Como se pode ver na lista anterior, algúns cereais con maior contido calórico e valor nutricional son perfectos para comidas de almorzo ou xantar. Os alimentos nutritivos e de alto contido calórico inclúen arroz e trigo. Os alimentos dietéticos e lixeiros inclúen millo, cebada, trigo sarraceno e avea. Cando planifique a súa dieta, cociña máis calorías para almorzar ou xantar e comidas de baixo contido calórico para cear.
