Ensalada con arenque - o patrimonio gastronómico do pobo ruso. Ningunha cociña do mundo pode presumir de unha variedade de receitas nas que os peixes salgados cun sabor específico, ventajosamente veciños con patacas, remolacha, mazás, pepinos e repolo, están vestidos con salsas de maionesa e facilmente convértese nunha festa festiva.
Ensaladas deliciosas con arenque
Ensalada con arenque - receitas, variedade impresionante. Esta non é só a famosa "Shuba", senón tamén moitas outras variacións, porque o arenque está perfectamente combinado con verduras, cereais, cogumelos e froitas. Estas ensaladas son aderezadas con salsas brancas de maionesa ou crema agria, ou simplemente aceite vexetal. Todo depende dos ingredientes e contido de graxa, así como de especias de arenque.
- Unha deliciosa ensalada salgada será obtida se un par de patacas nun "uniforme" coréronse en rodajas, mesturadas con ovos cocidos, arenque, cebola vermella, pepino en conserva e unha tempada con salsa de manteiga e mostaza de Dijon.
- Os fanáticos das suculentas combinacións estarán encantados con ensalada con arenque e carne. Para preparar 300 g de carne cocida, cortada en cubos, combínanse con 400 gramos de arenque, un par de patacas cocidas e pepinos en conserva. Como aderezo, use 200 g de crema agria, azucada con 20 ml de vinagre de viño e 10 g de mostaza con grans.
Ensalada "Arenque baixo o abrigo de pel" - receita clásica
Ensalada "arenque baixo un abrigo de pel" - unha receita que durante moitos anos de existencia non perdeu a súa popularidade. O segredo do éxito está no simple mix de produtos que estaba dispoñible para todos os cidadáns da era soviética e, ao mesmo tempo, nunha determinada orde, capas fortemente gravadas con maionesa. Neste caso, a capa superior debe ser da remolacha, complementada cun ovo ralado.
Ingredientes:
- filete de arenque - 550 g;
- patacas - 4 pezas;
- remolacha - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- ovo - 2 pezas;
- maionesa - 250 g.
Preparación
- Patacas, remolacha, cenoria e ovos ferver e reixa.
- Cebola picada e escaldada con auga fervendo.
- Corte o arenque finamente.
- Maionesa lubricante, colócase en capas: arenque, cebola, pataca, cenoria, remolacha, xema de ovo.
- Insista nunha ensalada en capas con arenque no frío durante 2 horas.
Ensalada de leituga de pel con arenque
Ensalada de capas con arenque e cogomelos "Fox Fur coat" é unha variante moderna da popular ensalada "Shuba". A única diferenza é a substitución de remolacha cocida con cenoria ("capa" cambiou de cor e volveuse vermella) ea aparición dunha nova capa de cogomelos fritos con cebola. Cunha capa de cogumelo, a ensalada volveuse máis tenrosa, máis rápida e tornouse nutritiva.
Ingredientes:
- filete de arenque - 350 g;
- champignons - 250 g;
- cenorias - 300 g;
- patacas - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- ovo - 4 pezas;
- maionesa - 200 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Patacas, ovos e cenorias.
- Champiñóns e fritura de cebola.
- Herrish picar finamente. Ovos moer.
- Distribúcese con capas de maionesa: arenque, patacas, cogomelos, ovos, cenorias.
Ensalada con arenque afumado
Moitos especialistas en cociña prefiren ensalada con lanches de arenque afumados con peixe salgado común. O arenque afumado ten un agradable aroma de néboa, o que fai que o prato sexa máis expresivo. Debido a que o peixe ten un sabor pronunciado, o aderezo para unha ensalada faise máis suave, combinando maionesa con crema ou crema agria e unha pinga de zume de limón.
Ingredientes:
- arenque fumado - 300 g;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- pepino salgado - 3 pezas;
- mazá - 1/2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- ovo - 2 pezas;
- maionesa - 100 g;
- eneldo - 20 g;
- crema - 40 g;
- zume de limón - 20 ml.
Preparación
- As patacas, as cenorias e os ovos ferver e cortar en cubos.
- Arco escaldado con auga fervendo.
- Todos combinan, engaden mazás e pepinos.
- Sazonar con maionesa, crema agria e zume de limón.
- Decorar con arenque e eneldo.
Ensalada con arenque en conserva
Aqueles que desexen manexar de xeito rápido e sinxelo a cocción gustarían unha ensalada lixeira con arenque de peixe en conserva. Unha lata de conservas axúdalle a esgotar a limpeza da carcasa, aforrar o seu orzamento e contentalo con calidade e sabor. Ademais, os ovos, o queixo, os pepinos e as maionesas sempre se atopan no andel do frigorífico, e con eles o arenque é mellor combinado.
Ingredientes:
- arenque enlatado - 200 g;
- ovo - 3 pezas;
- queixo - 50 g;
- pepino - 2 pezas;
- maionesa - 80 g.
Preparación
- Ovos ferver e cortar.
- Picar os pepinos.
- Gancho de arenque con tenedor.
- Ralé o queixo en ralador.
- Sazonar con maionesa.
Ensalada "Delusion" con arenque
Ensalada de arenque lixeiramente salgado "Delusion" - un representante brillante de pastelería. A diferenza da "Shuba", ten unha gran variedade de sabores. Isto xustifica o feito de que se engadiu unha capa delicada de queixo e cenoria ao prato, ea remolacha foi aderezada con allo. Para o equilibrio, unha capa de arenque está situada no medio do prato, eo peixe en si escóllese un salado débil.
Ingredientes:
- filete de arenque - 200 g;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- queixo - 70 g;
- remolacha - 1 pc;
- un dente de allo - 2 pezas;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- maionesa - 80 g.
Preparación
- Vexetais ferver.
- Cenorias e queixos cortados en cubos, remolacha e patacas.
- Picar a cebola eo arenque.
- Tempada de queixo e cenoria con maionesa.
- Mestura remolacha con maionesa e allo.
- As patacas tamén se enchen con maionesa.
- Distribúe capas: patacas, cebolas, arenque, remolacha, queixo e cenoria.
Ensalada "El" de arenque con cenoria
Ensalada "El" do arenque - un prato asiático popular. A receita é que o filete de peixe cru é marinado nunha salsa picante picante, coa adición de verduras. Tradicionalmente, o prato está feito de peixes mariños e o arenque é o máis barato dos seus representantes. Como suplemento, utilízanse cenorias, a dozura que brilla moi ben o sabor dos peixes salgados.
Ingredientes:
- arenque - 1,2 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- plumas de cebolas verdes - 6 pezas;
- un dente de allo - 5 pezas;
- salsa de soia - 40 ml;
- vinagre - 250 ml;
- aceite - 60 ml;
- azucre - 40 g;
- sal - 10 g.
Preparación
- A partir de peles e cintas.
- Lombo, Despeje o vinagre e deixe de lado durante 30 minutos.
- Sopa de cenoria, cebola picada e allo.
- Extraer o arenque da marina e combinalo con cenoria, cebola, allo, manteiga, salsa e especias.
- Marinar a hora no frío.
Ensalada noruega con arenque
A ensalada "noruega" con arenque e remolacha representa a cociña escandinava, coa súa sinxeleza característica. O prato é máis parecido a unha vinagreta soviética, na que os pepinos en conserva substitúense con mazás e daban picante e grosor ao arenque noruegués. A ensalada ten dúas opcións de recheo: a partir de salsa branca ou aceite vexetal e zume de limón, como na seguinte receita.
Ingredientes:
- filete de arenque - 550 g;
- patacas - 3 pezas;
- remolacha - 1 pc;
- chícharos verdes - 100 g;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- mazá - 1 peza;
- aceite - 40 ml;
- zume de limón - 20 ml.
Preparación
- Remolacha cocida, pataca e mazá cortada en cubos, cebolas vermellas - aneis e arenque - rebanadas.
- Sazonar a ensalada con herbas e zume de limón.
Ensalada con tortas de waffle e arenque
A ensalada de arenque é un xeito non só de experimentar con novos compoñentes, senón tamén de diversificar a oferta. O arenque picado nun puré e os pasteis de waffle entrelazados, podes decorar a mesa cun bolo orixinal. Este produto parece apetitoso no corte e é increíblemente delicioso, porque ademais do arenque, a ensalada ten unha capa de cogomelos e cenoria.
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- cenorias cocidas - 1 peza;
- arenque - 350 g;
- cebola - 1 peza;
- ovo cocido - 3 pezas;
- bolo de waffle - 4 pezas;
- maionesa - 80 g;
- aceite - 60 ml;
- mazá - 1 peza;
- queixo - 100 g.
Preparación
- Champiñóns e fritura de cebola. Pinchar na batidora.
- Arenque, ovo e mazá verter e temperar con 20 g de maionesa.
- Fai o mesmo con cenoria, ovos e 70 gramos de queixo.
- Lubrique os bolos con diferentes masas.
- Deixar o último bolo con maionesa, queixo ralado e ovo.
Ensalada con arenque con mazás
Ensalada de arenque cunha mazá - un prato para os amantes das combinacións orixinais. O sabor agridulce das mazás complementa perfectamente o arenque salgado e os pepinos en conserva engaden especias. A salsa branca de crema agria e iogur combina o prato xuntos, engade a tenrura e suavidade, o que converte os produtos económicamente accesibles nun prato festivo.
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- mazá - 2 pezas;
- filete de arenque - 400 g;
- pepino en conserva - 2 pezas;
- maionesa - 100 g;
- iogur - 40 ml;
- zume de limón - 20 ml.
Preparación
- Ferva as patacas e corte-las en cubos.
- Moler os compoñentes restantes.
- Sazonar con iogur, crema de leite e zume de limón.
Ensalada de arenque e chícharos verdes
A ensalada de arenque con chícharos non pertence a bocadillos populares, xa que tal combinación parecerá estraña. Non obstante, o sabor do prato, xa que non é estraño, depende da calidade dos chícharos. Os novos chícharos teñen unha dozura de azucre, que contrasta perfectamente con arenque, patacas e cebolas. Ademais, con iso a ensalada recibe frescor e brillo, e parece apetitosa sobre a mesa.
Ingredientes:
- filetes de arenque - 850 g;
- chícharos conxelados - 180 g;
- patacas cocidas - 2 pezas;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- eneldo - 50 g;
- maionesa - 100 g;
- mostaza - 20 g;
- zume de limón - 20 ml.
Preparación
- Descartar os chícharos.
- Mestura o eneldo con crema agria, mostaza e zume.
- Colocar en capas: patacas, cebolas, arenque. Cada mancha con salsa.
- Encima decorar con chícharos.
Ensalada con feixón e arenque
Se para os nosos propietarios a ensalada con feixón e arenque parece ser algo inusual, entón para os daneses - o prato habitual sobre a mesa. Os libros de cociña dos pobos do norte son ricos en lanches de peixe, cuxo trazo distintivo é a simplicidade ea saciedade. Neste caso, a combinación de patacas, arenques e feixóns verdes converte a ensalada nun prato nutritivo e rápido saciante.
Ingredientes:
- filete de arenque - 250 g;
- fabas de corda - 150 g;
- auga - 300 ml;
- patacas cocidas - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- maionesa - 60 g;
- mostaza - 10 g.
Preparación
- Poña os froitos por 10 minutos.
- Combina-lo con patacas, arenque e cebola. Sazonar con maionesa e mostaza.
Ensalada Mimosa con arenque
Xire unha ensalada con arenque e os ovos nunha "Mimosa" popular non son difíciles. Só ten que poñer arenque, ovos, patacas, cenorias en capas e graxa con maionesa. Grazas ao arenque, un prato tradicional de conservas, adquire un sabor suave, lixeiro e salobre e sen adicións, incluído o queixo, cuxa presenza era obrigatoria.
Ingredientes:
- arenque - 200 g;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- ovo - 3 pezas;
- maionesa - 80 g.
Preparación
- As patacas, os ovos e as cenorias deixan ferver e reixa.
- Cortar o arenque.
- Colocar en capas: patacas, arenque, ovo branco, cenoria. Capa cada capa con maionesa.
- Decorar con xema ralada.