Se buscas unha alternativa á carne horneada habitual na mesa festiva , proba a receita dun soufflé de carne no forno. A pesar do nome e aparencia pretenciosos, non hai dificultade para facer un prato niso, ea lista de ingredientes non inclúe ingredientes extravagantes.
Souffle de carne de mince de polo no forno - receita
A receita deste soufflé de polo pode ser variada á súa discreción. Pode adaptar a receita para un soufflé de carne no forno para os nenos, substituíndo a crema na receita e eliminando suplementos como as aceitunas ou pode adaptala á súa dieta.
Ingredientes:
- filete de pollo - 370 g;
- allo - 2 dentes;
- crema - 220 ml;
- ovos - 2 pezas;
- aceitunas - 12-15 pezas.
Preparación
Para esta receita, definitivamente necesitarás un poderoso liquidificador, grazas a iso, e non un moedor de carne, será posible obter un produto homogéneo e aéreo na saída.
Asegúrese de cortar calquera exceso de películas e vivir cos filetes de aves. Dividir a pulpa en anacos de tamaño medio e bater cunha batidora ata a consistencia da pasta, engadindo sal e pementa e algúns dentes de ajo. Move o recheo pastoso en calquera tazón de tamaño axeitado e combínase coas xemas ea crema. Pon os brancos na escuma por separado e mestúreos suavemente co peso do filete de pollo. Distribúe coidadosamente a masa de galiña nunha forma de vidro e coloque as aceitunas no centro. Pon a forma co soufflé nun prato cheo e déixeo a 190 graos por media hora.
Como facer un soufflé de carne no forno?
Ingredientes:
- porros - 1 peza;
- manteiga - 25 g;
- champignons - 270 g;
- Filete de carne - 740 g;
- ovos - 2 pezas;
- caldo de carne - 45 ml;
- fariña de millo - 10 g;
- crema - 65 ml.
Preparación
Cortar os porros e os cogomelos, deixalos xuntos na manteiga quente. Cando sae a humidade extra da tixola, engade trozos de carne á tixola e lles permita captar. Carne fresca coa freir e bater ata que estea lisa cun liquidificador. Separar claramente claras de ovo nunha escuma. Mollos de ourizo con fariña, caldo e crema. Despeje a mestura de crema ata a carne, mestura, escribe coidadosamente a espuma de proteína e distribúcelos por todas as formas cerámicas aceitadas. Agora só queda para cociñar o soufflé de carne no forno. Coloque os moldes nunha tixola chea de auga quente, de xeito que o souffle non se queque por debaixo. Deixar no forno durante media hora a 190 grados. O soufflé listo pode ser servido de inmediato ou de esquerda ata arrefriar.