A calabacera é un vegetal bastante interesante, sendo un parente dunha cabaza, ten un sabor completamente neutro - tenro e lixeiramente doce.
- ensaladas con calabacín adquiren tons saborosos do produto que usamos xunto con calabacín;
- En ensaladas non recomendamos tomar calabacín maduro, cociñar só a partir de mozos, cunha pel tenra delgada;
- de xeito que o zume non sae de calabacín, ensaladas salgadas ao final da cocción. Probe a non permitir que o calabacín toque o metal, porque ao mesmo tempo un vexetal tenra perde vitaminas.
As seguintes receitas para ensaladas de verán con calabacín cru son fáciles de dixerir e mellorar a dixestión.
Ensalada con calabacines e tomates
Ingredientes:
- calabacín - 200 g;
- tomates - 4 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- maionesa - 150 g;
- eneldo;
- casca de limón;
- sal.
Preparación
Para ensalada necesitamos chips de calabacín. Un gran rato para axudarnos. Os tomates, como as cebolas, cortados en círculos. Toda a mestura, engade os greens. A maionesa ten un sabor de limón e viches a ensalada.
Ensalada con calabacín a la parrilla
Ingredientes:
- calabacín - 500 g;
- ovo - 4 pezas;
- cebola verde - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal;
- maionesa;
- puré de tomate - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Rebanadas de calabacín fritas a partir de dous lados. Non vertemos moito o aceite. Engadir sal a gusto, pementa. A maionesa está cuberta de puré de tomate e dannos a nosa abobrinha. Nunha ensalada, espolvoreo cunha fermosa mestura de amarelo-verde de ovos empinados e cebolas verdes.
Ensalada con calabacín e champiñones
Ingredientes:
- cogomelos en conserva - 200 g;
- calabacín - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal;
- eneldo;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Se os cogomelos teñen un sabor moi afiado, non fai mal que aclaralos. Pequenos fungos van enteiramente, grandes - rodajas. Calabacín cortado en cubos, espesor de 1,5 cm, pasivo en aceite, un pouco de sal e engade a pimienta. Aneis de palla de cebola.
Todo mesturado e moi ben colocado nun prato. Despeñamos con aceite vexetal e espolvoreo con eneldo antes da comida.
Como aperitivo refrescante e realmente verán, a ensalada con amorodos tamén funcionará ben.