Da mínima cantidade de ingredientes pode cociñar moitos pratos diferentes. Un exemplo son os fideos con ovos, que poden converterse en adornos italianos ou chineses ou complementar un caldo de pollo simple.
Receita de sopa de fideos con ovo
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- auga - 1 1/2 elementos;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- fideos de arroz - 120 g;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- carne de polo cocida - 350 g;
- cebolas verdes.
Preparación
Para preparar a sopa con ovo e fideos, o caldo mestúrase con auga e fíjese. Engade o xenxibre, allo, salsa de soia e cociña todos xuntos durante 10 minutos. Os allos son eliminados e colocados nun caldo de fideos. Cociña os fideos durante 4 minutos.
O almidón é criado en 2 culleres de sopa de auga e engádese á sopa preparada para facela máis espesa. Bata os ovos cunha garfo e vértese nunha pota, revolvendo constantemente os seus contidos. Antes de servir, sopa de pollo con fideos e ovos asados con cebola picada.
Fideos con queixo e ovo
Ingredientes:
- fideos de ovo / espaguetes - 250 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- bacon - 3 rodajas;
- Parmesano ralado - 3/4 do elemento;
- ovos - 2 pezas;
- sal, pementa.
Preparación
Os fideos son fervidos en auga salgada. Mentres tanto, frite as pezas de bacon nunha tixola. Separe os fideos nunha tixola coa graxa fundida e a mestura, engadindo un par de cucharadas de líquido no que se cociñan os tallarines. Encha fideos con clara de ovos, mestura e espolvoreo con queixo, despois de que nos mesturamos de novo. Separe a pasta nun prato, espolvoreo con bacon frito e coloque encima a xema de ovo cru.
Fideos de arroz con ovo
Ingredientes:
- macarrão de arroz - 250 g;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 4 pezas;
- sal, pementa;
- allo - 2 dentes;
- bok choy - 2 cabezas;
- cebolas verdes - 2 plumas;
- chile - a gusto;
- salsa de soia - 2-3 culleres de sopa.
Preparación
Os fideos están cocidos segundo as instrucións do paquete. Batre os ovos con 1/2 cucharadita de sal. Nunha tixola quentar 2 culleres de sopa. coloque a manteiga e frese os ovos nela, mexendo constantemente cun garfo durante a cocción. Transfiremos ovos preparados a un prato, limpa a tixola e encheche cunha nova porción de aceite. Nesta ocasión, freamos os greens por 2-3 minutos. Se non pode atopar un lado pode substituílo con Peking col. Nos últimos 30 segundos de cocción nunha tixola, envíe cebolas e allo picados. Mesturar o contido da tixola con ovo e fideos, regar o prato con salsa de soia.