Os pequenos anacos de polo son pequenas chuletas que se preparan a partir de carne picada e pódense servir só ou xuntas con salsas e varios aditivos. Un par de bits deste tipo na compañía cun guarnición de cereais ou verduras, e un bo xantar ou cea está listo. Sobre as receitas máis deliciosas, imos falar máis aló.
Filetes de pollo picado con champiñones
Os bitos pódense preparar desde calquera parte da carcasa, pero un clásico indiscutible é unha receita baseada en filetes de pollo. Luz e baixo contido de calorías, convertéronse nunha excelente parte do menú de dieta.
Ingredientes:
- carne de polo - 450 g;
- cebolas brancas - 40 g;
- aceite de oliva;
- cebolas verdes;
- cogomelos - 190 g;
- un par de ramas de tomiño ;
- iogur baixo en graxa - 40 g;
- leite - 120 ml.
Preparación
O filete de pollo é famoso polo feito de que pode ser facilmente esaxerado durante a cocción debido á falta de graxa, para evitar isto, hai que engadir unha lámpada que se pasou a través da moedor de carne á carne picada, o zume delas garantirá aínda máis a suculidade e as verduras. Condimentamos a carne e a moldeamos co mesmo tamaño. Cada un dos bits fríese nun aceite de oliva moi quente ata que se douran.
Nun bol separado, frite os cogomelos e, cando se evapore toda a humidade, engade o ajo eo tomiño (fresco ou seco). Encha cogomelos cunha mestura de leite e iogur e deixe que a salsa cremosa se evapore e espese. Poñémonos na salsa bitos e estofámolos durante 7-9 minutos, e logo espolvorear o prato coas plumas das cebolas verdes.
Delicados pequenos filetes de polo
Ingredientes:
- polo (picado) - 450 g;
- unha gran medula vexetal;
- cebolas verdes;
- ovo;
- greens de menta e perexil;
- dente de allo;
- pementa de caí e comiño - nunha pitada.
Preparación
Frotamos a medula nun pequeno ralador e espréllalo ligeramente para desfacerse do exceso de humidade. Mesturar o calabacín co pollo e ovo picados, engade as verduras finamente picadas eo allo, fregando con sal de mar. Se o desexa, tamén se pode engadir un pouco de pementa de cayena e comino á mestura de bits.
Forma picada en bolas de igual tamaño e aplique un pouco cada unha delas coas palmas. Frite os feixóns durante 4-6 minutos en aceite vexetal ou de oliva. Se o desexa, os filetes de pollo pódense facer no forno, precalentando a última a 190 graos e deixando unha bandexa de cocción con mordidas durante 9-12 minutos.
Filete de pollo con queixo
A combinación de polo ou pavo con queixo cheddar e mazás pódese chamar clásico na cociña americana. Se desexa facer bits pouco habituais, tome esta receita para obter unha nota.
Ingredientes:
- polo - 340 g;
- unha pequena lámpada vermella;
- cheddar rallado - 60 g;
- Mostaza de Dijon - 7 g;
- unha pequena mazá verde.
Preparación
A carne de pollo, xa sexa filete ou carne vermella, limparemos as películas e viviremos, finamente picadas e mesturadas con queixo ralado e especias. Como este último pode usarse como combinación estándar de sal e pementa fresca e unha mestura preparada de especias para o polo, que é fácil de atopar en calquera mercado. Outro sabor do prato será unha pequena cantidade de mostaza de Dijon. A cebola pelada e a mazá frotaran nun ralador medio e engádense a carne picada, previamente exprimido o exceso de humidade. Dividir a mestura en partes iguais e formar unha chuleta a partir deles. Cortar o peito de polo suficiente para fritir sobre un aceite ben quente durante uns 6-7 minutos, a continuación, mergullo o exceso de graxa cunha toalla de cociña e serve o prato á mesa.
Unha adición moi picante a un prato de polo pode ser unha salsa de yogur lixeira, que consiste nunha mestura de iogur con un pequeno dente de allo, follas de menta esmagada e ralladura de medio limón ou cal.