Funchoza son fideos de arroz, que se preparan rápidamente e serven á mesa de forma quente. Hoxe falamos do funch con mariscos e contámosche algunhas receitas para a súa preparación.
Franquía con froitos do mar - receita
Ingredientes:
- Pollo de caldo - 550 ml;
- xenxibre seco - 1 cucharadita;
- chícharos conxelados - 70 g;
- fideos de arroz (frunchosa) - 100 g;
- tentáculos de luras - 80 g;
- gambas - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- mexillóns conxelados - 80 g;
- cenorias - 1 peza;
- sal.
Preparación
O marisco é descongelado, meu e limpo de cunchas. As hortalizas son limpas e picadas. Na tixola, Despeje o aceite, quenta-la, envíe a cebola picada e fríea. Engadir cenoria e xenxibre seco e frite xunto coas cebolas. Derramamos un caldo caluroso na pota e, cando ferve, baixamos o hongo, nun minuto enviámoslle mariscos e chícharos. Engade sal e ferva durante dous minutos e serve inmediatamente.
Como cociñar peixe?
Ingredientes:
- fachoza - 200 g;
- cebola - 2 pezas;
- pementa doce - 1 pc;
- gambas fervidas - 250 g;
- cilantro;
- allo - 2 dentes;
- polvo de curry;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa.
- aceite de sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Os fideos están cheos de auga fervendo, elaborados durante 5 minutos e arroxados ao colador (a auga non se vessa). As cebolas e os pimientos son cortados en pallas, o cilantro é bo para min e cortado en anacos pequenos. O allo pasa pola prensa. A salsa de soia dilúese con auga, que fusiona o funcho, engade o curry, cilantro, allo, aceite de xirasol e zume de limón. Mestura a mestura a lume baixo por 5 minutos mexendo constantemente. Funchozu cortado en grandes partes, e mestúrase con cámara cocida, cebola picada, pemento e herbas, verte o marinado e mesturar.
Ensalada con froitas e mariscos
Ingredientes:
- fachoza - 400 g;
- peixe fresco conxelado - 500 g;
- lula en lata - 1 pote;
- cebola - 1 pc;
- manteiga - 80 g;
- leite-100 ml;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de ostra - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de arroz rosa - 2 culleres de sopa. culleres;
- perexil;
- pepino - 1 peza;
- pementa doce - 2 pezas;
- pementa amarga.
Preparación
Comezamos unha ensalada, cortemos a pimienta e o pepino en anacos pequenos, picamos un pouco a pimienta amarga, engada o perejil. Para repostar, conecte 1 colher de sopa. culler de salsa de soia con allo e 1 cda. unha cullerada de vinagre de arroz rosa e encher a mestura con verduras e deixe de marinar.
Os fideos están cheos de auga fervente e deixan durante dez minutos, despois de escorrer, enxágüe baixo auga fría, descartados nun colador. Cubrimos as cousas preparadas cunha culler de vinagre rosa e mesturache ben. As cebolas picadas finamente e fritas en manteiga ata que estean transparentes, agregue mariscos, frite tres minutos, coloque en leite, vinagre de ostras, salsa de soia, unha culler de sopa de vinagre de arroz, mesture todos os ingredientes e soprese durante 5 minutos. apague o lume, engada o perejil e deixe reposar debaixo da tapa por uns minutos. Fuchsoz ponse nun prato, derramamos mariscos na parte superior, vemos abundantemente con salsa e espallamos ensalada ao redor. Prefire comer o prato quente.
Funchoza con marisco en salsa cremosa
Ingredientes:
- fachoza - 200 g;
- mariscos - 500 g;
- crema - 10% - 200 g;
- tomates - 2 pezas;
- queixo - 50 g;
- sal;
- albahaca;
- allo - 1 dente;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- eneldo
Preparación
O marisco é descongelado e enviado a unha tixola manchada de manteiga e cociña ata que o zume estea completamente evaporado. Os tomates son limpos, esmagados cun liquidificador e enviados a peixe. Engade sal, pementa, albahaca e ajo cocidos todos os ingredientes durante 4 minutos, despois engade a crema, a fariña e mézclese todo a fondo, mantéñense durante 2 minutos máis. Funchosu rompe e vapor con auga fervente durante 10 minutos, despois de drenar a auga, mestura fideos con salsa, espolvoreo con queixo ralado e verdes encima.