Tartas tártaro, como belyashas e echpochmaks triangulares, son populares moito máis alá da súa terra natal. Por suposto, ¿é posible soportar potaxes perfumadas con verduras ou carne, que son asadas ou asadas antes de consumir antes dunha cortiza ruddy?
Receita de tortas tártaro con patacas e carne
Ingredientes:
Para a proba:
- Manteiga - 195 g;
- kefir - 355 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 480 g;
- Soda - 1 cucharadita.
Para o recheo:
- carne picada - 490 g;
- patacas - 320 g;
- cebola - 125 g.
Preparación
A base da proba para estes beljashi algo recorda unha das receitas dunha masa curta : o aceite de xeo debe ser cortado en migallas xunto con fariña, sosa e sal. Á base resultante, agregue o ovo e o frito kefir, amasar a masa ata que estea suave e, a continuación, cubra cunha toalla ou película mollada e déixao deitar mentres prepara o recheo.
Para o recheo, os tubérculos de pataca son cocidos a media cociña, limpo, cortados en lonchas e combinados con carne picada e cebola. Poñemos o recheo na masa rolando nun bolo plano, recollendo os seus bordos, deixando un buraco no centro. Se se desexa, podes cociñar pequenas tortas de mato ou facelas máis grandes, dependendo diso, o tempo de cocción tamén variará: a cocción no forno leva uns 40-45 minutos a 200 grados e fríea por 6-8 minutos a cada lado, ata que se dourada proba e preparación completa da carne.
Tartas Tartas echpochmak
Ingredientes:
- fariña - 355 g;
- Manteiga - 195 g;
- levadura (seca) - 5 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre granulado - 5 g;
- carne ou cordeiro - 750 g;
- cebola - 140 g;
- allo - 2 dentes.
Preparación
Podes facer estas tortas de masa a partir de pastelería , pero se non é demasiado preguiceiro para levar a casa, combine a fariña con levadura e manteiga ralada, obtén a migas cun vaso de auga morna con azucre e sal, así como ovo batido. Dividir a masa, rolar en tortas planas e encher cada un con carne de ovella picada con cebola e allo. Protexa os bordos da masa no centro para que se obteña un triángulo, dea a repousar uns 20 minutos antes da cocción e despois coloque nun forno precalentado a 200 graos por outros 25-30 minutos.