As lentejas con verduras son unha combinación útil e nutritiva que se emprega na maioría dos pratos vexetarianos, o que non é estraño: esta leguminosa distínguese polo seu elevado contido en proteínas e variedade de variedades, onde cada representante ten características individuais de alimentos, sabores e tempo de cocción que determina a consistencia dos alimentos.
Que tan delicioso para cociñar as lentejas con verduras?
As receitas de pratos de lentellas con verduras son moi diversas. Estas son sopas espesas e ensaladas lixeiras, cereales nutritivos e guisos cordiais. A lentila é un produto rico en proteínas. Dado este feito, combínase con ingredientes lixeiros: cenoria, cebola, tomate, herbas, cogumelos e polo. Ao mesmo tempo, un certo tipo de feixón é seleccionado para cada prato.
- Os pratos de lentellas con verduras resultarán moi sabrosos se seleccionas o tipo correcto de faba para cada receita. Verde - Non ferver, polo tanto, sempre se usa en ensaladas, laranxa - en porridges, ragout e sopas.
- É importante ter en conta que as lentellas con verduras son unha receita onde é importante observar o momento do pulpado. As lentejas vermellas deben ser cocidas durante 20 minutos e verde por 40 minutos.
Guisado de verduras con lentellas
As lentellas estofadas con verduras son un prato que combina sabor, nutrición e tecnoloxía adecuada. O quenching é un anhelo prolongado, durante o que todos os compoñentes son suavizados, os zumes e os aromas son intercambiados, polo que os compoñentes perfumados son escollidos para o cocido. Por exemplo, as lentellas verdes. Ten un sabor picante e mantén a forma.
Ingredientes:
- lentellas verdes - 340 g;
- cebola - 1 peza;
- talos de apio - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- auga 950 ml;
- aceite - 20 ml;
- flocos de chile - 15 g;
- tomates en zume propio - 300 g.
Preparación
- Coloque as cebolas, as zanahorias, as patacas, o chile, o apio 7 minutos.
- Introduce lentellas, tomates e caldo.
- Lentejas verdes con verduras estofadas durante 40 minutos.
Mingau de lentellas con verduras
A lentilha con verduras é boa en forma de papas. Un pequeno prato deste prato pode saturar rapidamente o corpo sen cargar o sistema dixestivo. Isto non só é útil, senón tamén un prato conveniente, no que sempre hai a oportunidade de acelerar o proceso de cocción, escollendo o tipo correcto de lentilha. O vermello, por exemplo, non require remojo e prepárase en 15 minutos.
Ingredientes :
- lentellas vermellas - 250 g;
- pementa doce - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- un dente de allo - 4 pezas;
- auga - 500 ml;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Frite as pemento, cebola, cenoria e allo.
- Engadir lentellas e auga.
- As lentejas con verduras son estofadas baixo a tapa durante 15 minutos.
Lentejas con verduras e cogomelos - receita
Lentejas con cogomelos e verduras - "carne" para vexetarianos. As lentejas e os cogumelos son fonte de proteína e fibra. Son super accesibles, son excelentes para persoas con orzamento limitado, mentres son sabrosos e preparados rapidamente. Os cogomelos brancos e as lentellas verdes son a combinación perfecta, que pode elevar un prato magra a un novo nivel.
Ingredientes:
- Cogomelos brancos secos - 50 g;
- lentellas verdes - 250 g;
- auga - 1,5 litros;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- chile - 1/2 pezas;
- aceite - 80 ml;
- vinagre de viño - 80 ml;
- espinaca - 150 g;
- Tomates secos - 50 g;
- un dente de allo - 3 pezas;
- viño branco - 80 ml.
Preparación
- Colar os cogomelos durante 30 minutos.
- Cociña as lentellas con cebola, loureiro e cenoria durante 30 minutos.
- Tensión. Descartar as verduras e mesturar as lentejas con vinagre e manteiga.
- Enxágüe cogomelos con chile, allo e tomate.
- Despois dun minuto derramar o viño e poñelas durante 5 minutos.
- Poña a espinaca. Retirar do lume e mesturar coas lentellas.
Ensalada con lentellas e verduras
A ensalada de verduras con lentellas ten centos de opcións de cociña. Esta receita é un achado para os amantes de pratos útiles, rápidos e prácticos. Trátase dunha ensalada lixeira con cebola vermella, cereixa, feta e lentellas en conserva, que poden ser almacenadas durante moito tempo na heladera e servidas nun aderezo separado, repartidas en pan ou envasadas en lavash.
Ingredientes:
- lentellas - 240 g;
- auga 750 ml;
- perexil - 60 g;
- zume de limón - 80 ml;
- zest - 10 g;
- aceite - 70 ml;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- cereza - 8 pedazos;
- feta - 125 g;
- orégano - 10 g;
- allo de allo - 2 pezas.
Preparación
- Cociña as lentellas durante 20 minutos.
- Mesturar con cebola, perexil, cereixa, feta.
- Sazonar a adobada con mollo, zume, orégano e allo.
Lentejas no forno con verduras
As lentejas con verduras e herbas son a combinación máis popular para o forno. A cocción permite as especias para maximizar as súas propiedades aromáticas e encher o prato con novas notas. Así, a lentilha vermella é máis adecuada como albahaca e asatefida, que, ademais do sabor do ajo, axuda a evitar problemas de hinchazón despois das leguminosas.
Ingredientes:
- lentellas vermellas - 240 g;
- millo enlatado - 480 g;
- Espinaca fresca - 200 g;
- caldo de verduras - 600 ml;
- cebola - 2 pezas;
- tomate - 1 peza;
- aceite - 40 ml;
- queixo - 250 g;
- cilantro - 5 g;
- albahaca - 80 g;
- asafoetida - 5 g.
Preparación
- Frite durante 5 minutos cebola, tomate, millo.
- Engade caldo e lentellas e cociña durante 25 minutos.
- Mesturar con queixo, espinaca, albahaca, asafoetida.
- A lentilha con verduras é horneada a 20 minutos a 180 grados.
Lentejas con polo e verduras
Lentejas con pollo e verduras: un encontro para os amantes do cocido denso. O filete de polo dulce combínase perfectamente con lentellas e verduras simples - cebolas e cenorias. Este é o caso cando a partir de catro compoñentes dispoñibles e os custos mínimos de tempo pódese obter un prato complexo de alta proteína.
Ingredientes :
- filetes - 500 g;
- lentellas vermellas - 200 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- un tallo de apio - 2 pezas;
- caldo - 800 ml;
- curry - 20 g;
- aceite - 40 ml;
- follas de loureiro - 2 pezas.
Preparación
- Frite as cebolas, as zanahorias e o apio durante 5 minutos.
- Engade as lentellas, o curry, a loureiro, os filetes e o caldo e cociña durante 30 minutos.
Sopa de verduras con lentellas - receita
A sopa de verduras con lentellas é un prato que comeza a ser cocido a partir de novembro e non se detén ata a primavera, cada vez que inventan novas variacións. Non obstante, o clásico é unha sopa magra feita con lentellas vermellas, patacas, cebolas, apio e cenorias. El só está a cociñar, mentres que, útil, durante moito tempo mantén o sabor, polo que se cociña para o seu uso futuro.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- caldo de verduras - 1.2 litros;
- lentellas - 250 g;
- cenorias - 3 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- un tallo de apio - 3 pezas;
- aceite - 40 ml;
- xenxibre - 10 g;
- sementes de comiño - 5 g;
- pementa molida - 5 g;
- cilantro - 5 g.
Preparación
- Empapa todas as verduras por 7 minutos.
- Engade as especias, caldo, lentellas e cociña por 45 minutos.
Crochetes de lentellas con guiso de verduras
As costelas de lentellas con verduras adquiren unha aparencia apetitosa, se as decoras en forma de croquetas. Esta é unha gran oportunidade non só para modernizar o prato, senón tamén para xogar co gusto e estrutura da bola crujiente, combinando varios compoñentes nela á vez. Servir croquetas mellor nun "almofada" de legumes estofados. Agregarán un croquet á suculenta.
Ingredientes :
- lentellas - 100 g;
- cenorias - 50 g;
- cebolas - 20 g;
- migas de pan - 80 g;
- aceite - 40 ml;
- pementa doce - 1 peza;
- calabacín - 1 peza;
- tomates - 2 pezas.
Preparación
- Enxágüe as cebolas, as cenorias e as lentejas.
- Libra os legumes nunha licuadora.
- Forme croquetas, pan e frite.
- Despeje 10 minutos de pementa, tomate e calabacín.
- Servir croquetas nun coxín de verduras.
Lentejas vermellas con verduras nun multivariado
As lentejas con verduras no multivarieto - unha das formas máis populares de cociñar, onde o lema principal é "saborosa e cómoda", sempre se cumpre. Neste caso, a maioría dos propietarios desexan acurtar o tempo de cocción, así que escolla unha variedade de lentejas vermellas. Non ten unha carcasa dura e obtén unha delicada consistencia no modo "Rice" en 20 minutos.
Ingredientes :
- lentellas vermellas - 160 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- un dente de allo - 2 pezas;
- auga - 600 ml;
- tomate - 2 pezas;
- sal - 10 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Coloque as cebolas e allos en Zharka durante 5 minutos.
- Agregue as cenorias e os tomates e, despois de 7 minutos, as lentellas ea auga.
- Lentejas vermellas con verduras estofadas en "Arroz" 20 minutos.