Entre as bagas forestais, os arándanos son especialmente destacados; esta baga é especialmente rica en ácidos útiles, prolongando a mocidade, as vitaminas e os microelementos. Se as bagas son recollidas moito, xorde a pregunta, como cociñar lingonberries - con azucre ou sen - para o inverno.
Conservación de vitaminas
Se non hai necesidade de almacenar bagas por moito tempo, adoitan prepararse cranberries, moídos con azucre, esta receita non é adecuada para a colleita no inverno, pero as vitaminas non se perden.
Ingredientes:
- bagas, limpo de escombros - 2 kg;
- azucre de area - 2 kg.
Preparación
No procesador de alimentos poñemos as bagas, que ordenamos por primeira vez, eliminando a mina seca e mimada, enchemos con auga fervente e secácea. Grindalo en puré de patacas. Adormecemos con azucre e mestura, agardando que o azucre se disuelva no puré de baga. Repartimos a nosa peza de traballo en frascos estériles, ben pechados e almacenados na heladera. Non obstante, se esta mestura se descompón en pequenos envases plásticos e conxelados, entón podes aguantar ata a primavera. Se non tes unha combinación nin un helicóptero, recibirás un coiro con azucre para o inverno se saltas as bagas a través dun moedor de carne. Non se esqueza de lavar a moedor de carne ben antes para que a peza sexa de calidade.
Varim
Se non tes un gran conxelador e queres manter as froitas ata a próxima tempada, deberás sacrificar algunhas das vitaminas. O cowberry en jarabe con azucre no inverno tamén é bastante útil.
Ingredientes:
- arándanos, follas de ramas e follas - 2 kg;
- azucre de area branco branco - 3 kg;
- zume de laranxa fresco - 2 litros.
Preparación
Prepararemos as bagas: o clasificaremos, lavámolo e secalo. Adormecemos con azucre e deixámolos por aproximadamente 5-8 horas. Encha co zume e comece a cociñar. Se non hai tempo para esperar, quente o zume con azucre, mexendo para facer un xarope, verter sobre os arándanos e cociñar. Cando a mestura ferve, faga o lume máis pequeno e non se esqueza de revolver. Despois dun cuarto de hora, podes empacar as froitas en frascos esterilizados e arroxalos.
Unha receita insólita
O cowberry con azucre para o inverno prepárase de moitas maneiras, receitas que calquera pode escoller entre unha enorme lista de opcións. Se che gusta as bagas, pero os compotas e compotas son aburridos, estamos preparando un novo prato. Lingonberry mollado con azucre para o inverno - é moi sabroso.
Ingredientes:
- bagas de cacao maduro - 2 kg;
- sal grande sen aditivos - 1 colher de sopa. culler;
- limpeza de calidade branca de azucre - 2 cuncas;
- especias (perfumado ou outros grans de pementa, inflorescencias de cravo, follas de loureiro, cilantro , allo seco e sementes de eneldo) - a gusto;
- auga purificada fervida - 5 litros.
Preparación
As bagas lavadas con pura son colocadas en esmalte polo menos con 10 litros. Cambiamos especias e (se o desexa) as herbas aromáticas. Ao verter, disolver a mestura de azucre e sal en auga. Arándanos cubertos cubertos de tal xeito que a capacidade do aire, pero non obtiveron restos e insectos. Conservamos aproximadamente unha semana de calor e despois lévannos ao sótano. Temos un bocadillo, unha delicia e a oportunidade de sorprender a todos cun prato inusual e vitaminas por moito tempo.