Unha das ensaladas clásicas e coñecidas é a ensalada César . A combinación de todos os ingredientes favoritos: o pollo, a ensalada e o queixo, baixo a apetitosa preparación de ovos, non pode deixar indiferente a ninguén. Decidimos actualizar a receita familiar cun novo ingrediente: os tomates, que darán un pouco máis de frescor e dozura no merenda.
César ensalada con polo, bacon e tomate
Ingredientes:
- Bacon - 2 pezas;
- rallado "parmesano" - 1/2 st. 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 ½ cucharadita;
- filete de pollo - 120 g;
- filete de anchoas - 4 pezas;
- allo - 1 dente;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- follas de ensalada;
- Salsa Worcestershire - 1 cucharadita;
- tomates - 3-4 pezas;
- rukola - para decoración;
- sal, pementa.
Preparación
Comecemos a cociñar con chips de queixo . Bacon fritir ata cortiza crujiente e mesturar con 1/2 cunca de queixo e fariña. Cubrimos a bandexa de forno con pergamiño e colóquea a mestura terminada sobre ela, dividíndose en 4 pilas separadas. Ás ata marrón dourado durante uns 7 minutos, e despois deixe arrefriar por outros 5 minutos.
Para o recheo, mestura anchoas, allo, zume de limón e manteiga, pasou pola prensa. No acabado de vestir, engade un pouco de salsa Worcestershire e 3 cucharadas de queixo.
Cocer o pollo con sal e pimienta e frite ata marrón dourado.
Cortemos tomates, ensalada coas mans, mestura verduras con polo e enchemos con aderezo. Encima da ensalada, fregar as patacas fritas de queixo. Adornamos a César cunha rucola e inmediatamente á mesa.
Para simplificar a cociña, pode substituír os queixos de queixo con anacos de pan branco frito en aceite con allo e as herbas provençales.
Receita para ensalada César con tomate cherry
Ingredientes:
- baguette - 8 pezas;
- tomates - 200 g;
- aceite de oliva;
- leituga - 1 cabeza;
- "Parmesano" ralado - 25 g;
- filete de pollo - 2-3 pezas.
Para reabastecimiento de combustible:
- maionesa - 120 ml;
- allo - 1/2 dente;
- Salsa Worcestershire - 1 cucharadita;
- zume - 1/2 limón.
Preparación
Pedazos de baguete secos no forno a unha temperatura duns 150 graos. Os tomates cherry colócanse noutra bandeja para hornear, véndense con aceite de oliva e tamén se envían ao forno durante 15-20 minutos.
A lechuga está rasgada, o "parmesano" é cortado en pratos con cortadores de verduras.
Nunha tigela, combina os ingredientes para recargar, engade un pouco de limón a gusto. Cortaremos o pollo en tiras, mesturaremos tomates con leituga e queixo, ensalada de tempada con salsa e servir, poñendo rodajas de carne.