O tempo para facer este tipo de cocción vai a tempos menos, e engadir unha mazá cos seus aminoácidos útiles e unha elevada concentración de vitaminas fai que esa dozura sexa indispensable no menú infantil e na dieta. Se segues exactamente a receita, son suaves e moi suaves.
Muffins jugosos de mazá en moldes de silicona
Ingredientes:
- fariña - 325 g;
- sal a gusto;
- ovo - 1 peza;
- azucre de cana - 125 g;
- po de cocción - 1.25 culleres de té;
- canela - 1 cucharadita;
- leite - 110 ml;
- mazás - 3 pezas. o tamaño medio;
- aceite de xirasol - 50 ml.
Preparación
Pelar as mazás lavadas e cortarlas en anacos pequenos. Tamén é posible frotalas cun ralador fino. Despeje ben filtrar e mesturar con canela, azucre e po de cocción. Mestura ben. No leite, recargue o aceite de xirasol e rompe o ovo e, a continuación, bata todo ben cun mezclador ou batidora. Encha a mesma mestura de fariña e mestura intensamente. Engade mazás e amasa unha masa grosa. A continuación, colóquea en moldes de silicona e envíea ao forno (a súa temperatura debería ser de aproximadamente 180 graos) durante uns 20 minutos.
Queixo caseiro e muffins de mazá - receita
Ingredientes:
- mazá - 1 pc. o tamaño medio;
- queixo cottage - 230 g;
- manteiga - 100 g;
- ovo - 3 pezas;
- po de asado - 1,5 culler de sopa.
- fariña - 1 vaso;
- azucre - 0,75 vasos.
Preparación
Derrita a manteiga e esfreguela con azucre ou bata cunha batidora. Bata os ovos e batea nuevamente. Coloque o queixo cottage na mestura e muela cun liquidificador ata obter unha consistencia completamente uniforme. Encha a fariña e o polvo para hornear e amasar a masa ata que comeza a descascarar rápidamente a culler e volveuse pegajosa. Elimina as mazás das mazás e descasca-las e corte-las en franxas finas. A metade da masa transfírese a un prato de cocción (se non está feito de silicona, espérallo con aceite ou envólvelo con pergamiño). Na parte superior, coloque uniformemente os anacos da mazá e suavemente "pecha" los coa masa restante. Ás o pastel por uns 40 minutos coa temperatura do forno fixada en aproximadamente 180-200 graos.
Recetas de torta con salsa de mazá
Ingredientes:
- sosa - 1 cucharadita;
- Azucre de vainilla a gusto;
- azucre - 275 g;
- leite - 0,5 cunca;
- fariña - 320 g;
- puré de mazá - 270 g;
- aceite de xirasol - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 2 pezas;
- sémola - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- manteiga - 60 g.
Preparación
Descasque as mazás, elimine o núcleo e, usando unha licuadora, póñense nun estado de puré. O puré resultante é mesturado con leite, xemas de ovo, azucre de vainilla e manteiga derretida. Separadamente da fariña tamizada engade azucre, sosa e un pouco de sal. Mesturar a mestura de fariña en porcións mínimas á masa líquida con revolvimento constante, ata que a masa adquira a consistencia da crema espesa.
Bater as claras de ovo a través do mezclador e suavemente, movendo a culler de arriba abaixo, dábaas ao resto da masa. Forma unha manteiga de graxa abundante con aceite de xirasol e mancha lixeiramente cun manga. Poñer a masa neles durante 2/3 de volume e cocer durante uns 20 minutos a unha temperatura aproximada de 180 graos.
Muffins de mazá
Ingredientes:
- azucre 420 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- fariña - 570 g;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa. culler;
- canela - 1 cucharadita;
- auga 250 ml;
- sal a gusto;
- mazás - 2 pezas;
- pasas - 50 g;
- aceite de xirasol - 200 ml.
Preparación
Ao preparar eses bolos de mazá con pasas na manteiga derretida, engade o azucre, rátese ben, sal, engade auga e coloque sosa e pasas na mestura. Mestura ben e engade a mazá cortada en anacos de tamaño medio. Gradualmente, enche a fariña, amasar a masa de densidade media, e despois espolvea con canela, Despeje o vinagre e mestura ben. Coloque a masa nun molde, as paredes e no fondo están ben engrasadas e asar durante aproximadamente unha hora nun forno quentado a 180 graos.