Desde unha galiña pódese obter un delicioso prato se o pájaro está debidamente preparado, procesado e servido. Isto é moi sinxelo, tendo en conta a gran variedade de receitas que suxiren como facer adobado para o pollo. Os métodos de cocción poden variar en función dos compoñentes que se usan.
Marinada de polo no forno - receita
Xa que, como norma, o pollo cociña no forno, primeiro recoméndase aprender a receita para este caso. O tempo xoga un papel importante no marinar. Se toda a cana está preparada por completo , entón é mellor poñela na salsa na noite anterior. Cando só tes que asar anacos, podes soster a carne por unhas horas a temperatura ambiente. O cumprimento de regras simples axudará a obter unha adobada saborosa para o pollo no forno.
Ingredientes:
- zume de 1 limón;
- mostaza - 1 colher de sopa. l;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. l;
- romeu - 0,5 culler de té;
- pementa negra - 0,5 cucharadita de sopa.
Preparación
- Todos os produtos mestúranse.
- As pezas dun paxaro mergúllanse nunha marinada para unha galiña e pila nun envase de polietileno onde se manteñen 15-20 minutos.
Marinada para polo de iogur
Outra forma dispoñible de darlle un bo sabor ao paxaro é empregar unha marinada kefir para unha galiña. Entón a carne resulta especialmente tenra e suculenta. Para sorprender aos hóspedes, só podes engadir un pouco de albahaca. Unha das regras coñecidas afirma que se a carne debe estar en salsa por moito tempo, engádese o sal antes de ir ao forno.
Ingredientes:
- kefir (1%) - 2 cuncas;
- mostaza - 1 colher de sopa. l;
- aceite magra - 1 cucharada. l;
- allo - 2 dentes;
- pementa negra - 0,5 cucharadita de té;
- albahaca - 0,5 cucharadita de sopa.
Preparación
- Os ingredientes mestúranse.
- As pezas son mergulladas nun adobo para unha galiña.
- O tempo de decapado recomendado é de 8-10 horas.
Marinada de pollo con mel
Os chefs profesionais en restaurantes de moda aplícanse como a adobada de mel para a galiña. Unha receita clásica require algúns produtos, pero o sabor sempre resulta sorprendente. Os expertos culinarios sabedores aconsellan abandonar a maionesa durante o decapado e utilizar outros ingredientes que destaquen o gusto individual da comida, por exemplo, o mel.
Ingredientes:
- mel - 2 culleres de sopa. l;
- aceite de xirasol - 3 culleres de sopa. l;
- sal;
- pementa;
- condimentos - albahaca, manjerona;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- Mel para fundir.
- Combina todos os ingredientes xuntos e Despeje o polo.
- Despois de 2 horas, a carne estará lista para cocer.
Mel de mosto para o pollo
Marinating moitos parecen ser un proceso sinxelo, pero recoméndase tomalo en serio, porque non só poden mellorar o prato, senón que tamén o deterioran significativamente. Hai receitas especialmente exitosas, que inclúen o adobo para o polo e a mostaza . Ofrece ao prato un sabor especial, polo que adoita ser usado por amas de casa, para quen a maioría dos produtos están sempre a man.
Ingredientes:
- mostaza sen pelar - 1 colher de sopa. l;
- mel - 5 culleres de sopa. l;
- allo - 2 dentes;
- zume de 1 limón;
- sal;
- pementa.
Preparación
- Os ingredientes mestúranse nunha mestura homoxénea, que está manchada de polo.
- Marinar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas.
Marinada de pollo con salsa de soia
Se a anfitriona necesita saber o mellor adobo para unha galiña, entón debe experimentar coa adición de condimentos e produtos diferentes. Por exemplo, prepare unha mestura de salsa de soia, dándolle un sabor oriental á carne. Os cociñeiros habilidosos incorporan perfectamente verduras e especias, o que fai unha adobada de soia ideal para un pollo, desde o cal a ave se fai suave e suculenta.
Ingredientes:
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. l;
- xenxibre - 1 colher de chá;
- allo - 2 dentes;
- mel - 1 colher de sopa. l;
- especias - a gusto;
- aceite de sésamo - 1 colher de sopa. l.
Preparación
- Mel para derretir e picar o ajo. Mestura os ingredientes e vértese en salsa de soia, engade aceite de sésamo.
- Engade as especias, pegue as aves nun adobo para a polo preparada.
- Deixalo a noite.
Aderezo marinado picante para pollo
Para os amantes do picante, unha receita de adobe para o polo, que contén os ingredientes axeitados que lle dan ao prato un certo sabor, é adecuada. Mantéñase o paxaro na marina desde 20 minutos ata 3 días, todo depende do tipo de sabor que o alimento quere chegar ao final. Canto máis tempo deixa que o paxaro se manteña, máis intenso será o sabor que terá.
Ingredientes:
- salsa de tomate - 1 vaso;
- mostaza picante - 1 colher de sopa. l;
- chile picante;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- allo - 2 dentes;
- sal;
- pementa negra;
- cilantro.
Preparación
- Mestura os ingredientes cunha mestura de mans ou convencional.
- Os anacos de galiña engrasan a mestura e manteñen no momento adecuado.
Marinada para shish kebab de pollo
Na natureza, non hai nada máis delicioso que un kebab shish, desde calquera tipo de carne non cociñada. Unha das variacións é un paxaro cocido no carbón, que terá aínda máis sabor se cociña unha deliciosa adobada para unha galiña. É unha excelente alternativa ao método de marinar na maionesa, xa que revelará e complementará o sabor único do prato.
Ingredientes:
- zume de 1 limón;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l;
- greens;
- cilantro;
- paprika;
- cúrcuma.
Preparación
- Trátase dunha marinada moi sinxela para o pollo, que consiste en mesturar os ingredientes nunha masa homogénea.
- O tempo de decapado depende de que parte do polo está feita. Recoméndase manter o peito de polo durante 30 minutos ea perna durante 6-8 minutos.
Marinada para fumar un pollo
Se para cociñar os paxaros utilízase un método de cociñar como fumar, entón complementarase perfectamente o prato de adobo para esa galiña. Dá á carne un sabor picante, impide o secado. Para mellorar o sabor ea aparencia das aves engádense herbas picantes, especias e o uso dun compoñente tan grande como o mel dá ao prato unha casca ruddy e dourada.
Ingredientes:
- auga 250 ml;
- aceite de oliva - 150 g;
- zume de limón - 100 g;
- mestura de especias secas a gusto;
- Mel - 1 cda. l;
- allo - 3 dentes;
- sal - 1 colher de chá;
- pementa negra molida.
Preparación
- Para facer un adobo para un pollo de fumar quente , os ingredientes soltos disólvense en auga, o cal é ferver.
- O pollo cae na mestura.
- Para a marinera completa é necesario manter a carne no frigorífico durante 15-20 horas aproximadamente.
Marinade para pollo á prancha
Hai moitas formas de decapado, tanto para un forno convencional como para unha grella. Queres agradar á familia e aos hóspedes con algo saboroso, vale a pena probar unha nova receita. O marinado de polo á prancha na casa permítelle aforrar moito diñeiro na compra dun prato preparado. Non obstante, non require produtos exquisitos.
Ingredientes:
- limón - 1 peza;
- aceite magra - 2 culleres de sopa. l;
- allo - 2 dentes;
- temperado para o pollo - 1 colher de sopa. l;
- especias.
Preparación
- Do limón espremer o zume. Combina con aceite vexetal. Espremer o mesmo allo, engade temperado, temperado.
- A mestura está completamente mesturada e deixada a un lado durante 20 minutos. A continuación, fúndese con polo, que é enviado á grella.