A mingau con carne estofada é un clásico do exército. Ideal cando precisa alimentar con urxencia un centenar de mozos famentos. E aínda que só teña un ao seu coidado - un favorito, e non admite a restauración de latas, ás veces terá que cociñar este prato de cando en vez. Porque é sinxelo, rápido, satisfactorio e, dependendo da calidade do cocido, tamén é moi sabroso. E no campo e nas condicións do país tamén é un alimento indispensable.
Receita de gachas de alforfón con guiso
Ingredientes:
- Gramos de trigo mouro - 1 elemento;
- estofado de ternera - 1 b.
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
O trigo sarraceno seco derramado nunha tixola profunda e fríea, revolvéndose ata a aparición dun sabor característico. Despeje coidadosamente en media cunca de auga. Cando deixa de asubiar, engade outros 2 e 5 cuncas. Despeje sal, ferva, elimina o lume e cubra cunha tapa.
Nunha tixola separada, en graxa con guiso, freír as cebolas picadas finamente. Cando se fai transparente, engade a cenoria ralada nun gran ralador. Coloque as verduras xuntas durante uns 5 minutos, despois engade latas. Deixe a sopa de asado por outros 5 minutos, pementa.
Mestura o guiso coas verduras coa papilla de trigo sarraceno. E que todos os compoñentes están finalmente conectados, podemos manter a comida durante uns minutos máis.
Receita de gachas de alforfón con guiso no multivariado
Ingredientes:
- Gramos de trigo mouro - 2 elementos;
- auga - 3,5 elementos;
- estofado - 1 b.
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- manjerona (seca) - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Preparación
Nun recipiente de multivarka derrame aceite e frite as cebolas cortadas en medio aneis no modo "Bake", ata o dourado. Engade o cocido, as especias e colócase no mesmo modo durante 5 minutos. Agregue o trigo sarraceno , engade auga, sal. Executa o programa "Kasha" durante 25 minutos. Despois do sinal de son, abríase o multivárrago, mesturámoslle o trigo sarraceno perfumado, espéxoo nos pratos e servílo á mesa. Se o desexa, pode engadir un anaco de manteiga e un pouco de verdes.