Moti - receita

Outlandish postre mochi xaponés en primeiro contacto con el pode parecer un pouco inusual ao gusto, especialmente se o fai co recheo xaponés tradicional de pasta de feixón Anko. O uso de recheos de chocolate europeos, por exemplo, suaviza a impresión de degustación exótica. Neste caso, consideraremos a preparación do mochi con chocolate derretido. Pero en lugar diso, podes tomar calquera froita, pasta de feixón, iogur e xeado e unha bola de xeado.

Mochi mochila xaponesa - receita

Ingredientes:

Preparación

  1. A adherencia necesaria para a preparación de viandas será dada por un arroz xaponés especial do tipo "motivo". Isto é o que cómpre comprar se decide facer motivos xaponeses.
  2. Para comezar, lave o motigoma, remóvete durante polo menos oito horas ou durante a noite en auga fría e despois enxágüe con auga limpa. Poñemos un saco de algodón ou tecido de liño e cociña por un par de corenta minutos.
  3. Coa preparación clásica do mochi, os xaponeses pasan moito tempo cociñando arroz ao vapor nun mortero ata obter unha textura pastosa. Seguiremos simplificar a tarefa e inicialmente romperemos a masa de arroz cunha licuadora.
  4. Agora comezamos longa e tediosamente mesturando o puré de arroz resultante e fricíndolo extra.
  5. Se a masa de arroz está condensada de forma significativa e faise máis forte, entón o resultado desexado é alcanzado, pode dar o seguinte paso.
  6. Nós vertemos un pouco de azucre en po para a sustancia de arroz e mestúranse con coidado con el. O proceso de amasar a masa para mochi é algo así como a preparación de masticas de azucre . Se xa se usa a cantidade necesaria de azucre en po e a masa de arroz aínda é pegajosa e viscosa, pode engadir un pouco de fariña de arroz. Se a froita ou as froitas úsanse como recheos, entón tampouco será superfluo unha porción adicional de azucre en po.
  7. A textura correcta da masa para mochi permítelle moldear unha bola de plástico dela e formar un bolo a partir dela.
  8. Como recheo de mochi usaremos chocolate. Para iso, derreter o produto dividido en anacos, e despois deixar arrefriar, moitas veces mexendo.
  9. Axiña que a masa se volva un pouco máis densa, e non se espallará, poñemos unha pequena cantidade nun bolo de arroz e decoramos o balón e pechamos os bordos.
  10. Poñemos o trato nun prato e, se o desexa, adornar flores de cereixa ou rosas de mermelada.
  11. Se decides facer mochi rellenos de recheo de sorbetes, inmediatamente despois de decorar os elementos, deberían colocarlos no conxelador e extraerlos inmediatamente antes de servir.