Calquera hostess moderna sabía por moito tempo que as tortas - un prato non só sobremesa, senón tamén un bar de aperitivos. Os pastelitos nutritivos, máis semellantes ao do prato principal, non deixarán nin os comedores máis habilidosos con fame, e a partir de aí serán propiedade de calquera mesa festiva.
Receita para pastel de panqueiques
Ingredientes:
Para tortitas:
- ovos - 2 pezas;
- leite - 3/4 elementos;
- auga - 1/2;
- fariña - 1 elemento;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Para o recheo:
- cebola - 1 pc;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- cogomelos - 500 g;
- sal, pementa;
- fariña - 1 cucharadita;
- leite - medio século;
- tartaya "Mozzarella" - medio século;
- rallado "parmesano" - 1/4 do elemento;
- cebolas verdes.
Preparación
Comecemos coas panquecas: na tigela golpeamos o ovo, engadímoslle leite e auga e, a continuación, faranme peneirada. Mestura a masa ata que se torne homoxéneo. Solim e pementa a gusto. Fritir panquecas nunha tixola de manteiga.
Se non te preguntas a tostar panqueiques, ou se non tes tempo, utilice lavash no seu lugar. Un bolo feito con pan de pita non será menos delicado e saboroso.
Para cubrir unha tixola, derreter unha culler de manteiga e fritir sobre cebola picada. Axiña que a cebola se ruboriza: coloque os champiñóns na pota e engada o aceite restante. Cogomelos Solim e Pimenta, engade a fariña eo leite. Prepare o recheo ata que o líquido se evapore á metade. Despois diso, poñemos o queixo ralado nunha tixola e elimíneo inmediatamente do lume.
Na bandexa de cocción alternativamente colocar os cogomelos e o recheo, espolvorando cada capa cunha pequena cantidade de cebola. A última panqueque está espolvoreada con "Parmesano" e poñemos o bolo baixo a grella, para que o queixo adquiere unha codia rústica.
Pastel de merenda "Napoleón" con peixe enlatado
Ingredientes:
- tortas para "Napoleón";
- gorbuschka en conserva - 1 pote (250 g);
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- maionesa;
- queixo procesado con marisco;
- ovos - 3-4 pezas;
- aceite vexetal.
Preparación
As cenorias e as cebolas frotan nun gran ralador e engádense ata que se manteñen no aceite vexetal. Ao final da cocción engadimos o ajo. Amasamos o peixe cun garfo. Os ovos caven duros e esmagados.
Pasamos á colección do bolo: o primeiro bolo engádese con maionesa e cuberto con media conservas, despois distribuímos cenorias con cebola e allo, a continuación, unha capa de ovos e maionesa e, para rematar, a metade restante do peixe. Cubra a última capa con millo e cubra o bolo con queixo derretido . Unha das tortas é desmoronada e espolvoreada con todo o bolo. Antes de servir, coloque "Napoleón" na heladera durante polo menos 2-3 horas.
Pastel de merienda feito con tortas de waffle
Ingredientes:
- ovos - 3-4 pezas;
- varas de cangrexo - 1 paquete (250 g);
- Queixo ralado duro - 150 g;
- allo - 2-3 dentes;
- pepinos en conserva - 3-4 pezas;
- Tortas Wafer - 1 paquete;
- queixo crema - 1 paquete;
- maionesa;
- sal, pementa.
Preparación
Os ovos cavan duros e picados finamente. As varas de cangrexo conxeladas esfreguen nun gran ralador. Tamén frotamos pepinos. Rechear o queixo mesturado co allo que pasa pola prensa (metade do total).
Agora pasamos á montaxe do pastel: o primeiro bolo de galiña engádese con maionesa e cuberto con pepinos en conserva, o segundo bolo tamén se lubrica con maionesa e poñemos ovos nel. A continuación aparece o terceiro bolo e queixo rallado, seguido dun bolo con varas de caranguexo e maionesa e, encima, un bolo engadido con verduras como decoración.
O queixo crema se frega nun ralador, mesturado con maionesa, sal, pementa e allo. Formamos bolas da masa e rolo en bastóns rallados. Separe as bolas sobre o bolo, e a comida en branco queda embebida na heladera por 1-2 horas.