Ofrecémoslle para cociñar tortas increíblemente deliciosas con albaricoques para un picnic ou té caseiro na tixola. Son obtidos por aire, suave e unha pequena acidez dos albaricoques dálles un sabor e aroma únicos de verán.
Receita de tortas fritas con Damasco
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- azucre - 100 g;
- vainilina - 10 g;
- fariña - 300 g;
- levadura - 30 g;
- aceite vexetal - 15 ml.
Para o recheo:
- azucre - 100 g;
- albaricoques - 1 kg.
Preparación
Derremos a manteiga e mesturamos con leite un pouco quente. Entón botamos a levadura eo azucre. Mesturar, botamos a vanilina e presentamos algunha fariña. Poña a esponxa nun lugar cálido e saia durante 30 minutos. Despois diso, introducimos a fariña restante, amasar unha masa elástica, esfregarla con aceite e estendela nun bol. Cubra cun pano e deixe durante 20 minutos. Sen perder tempo, prepare o recheo. Os albaricoques son lavados, divididos en metades, sacamos pedras e adormecemos con azucre. Entón formamos pastagens redondos da masa, colocar os albaricoques en cada unha das varias metades e fixar os bordos. Na tixola, verter o aceite, quentalo, espallou as patacas e frite por todas as partes.
Patacas fritas con alperces en kefir
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- sosa - 3 g;
- fariña - 800 g;
- azucre - 250 g;
Para o recheo:
- azucre - 100 g;
- albaricoques - 1 kg.
Preparación
O kefir é mesturado con azucre e mestúrase completamente ata que os cristais se disolven por completo. A continuación, introduza gradualmente a fariña e amasa masa grosa, non se adherente ás mans. Estendémola sobre a mesa, amasarla con coidado e deixar por 20 minutos acostarse, cubrindo cunha toalla. Os albaricoques son lavados, divididos en metades e sacar os ósos. Dende a masa elaboramos "salchichas", cortámolas en anacos e elaboramos bolos. Espolvemos o azucre no medio de cada boleto e distribuímos o recheo. Logo conectamos os bordos, colócalles ben e fritas as patacas en aceite quente.
Patties fritas con albaricoques
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- auga fervente - 125 ml;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres.
Para obsequio:
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- levedura viva - 30 g;
- a auga é cálida - 1,5;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres.
Para o recheo:
- albaricoques - 1 kg;
- fariña;
- azucre - a gusto.
Preparación
A auga morna derramouse nunha tigela, coloque leveduras vivas, derrame azucre e sal. Todo o camiño quédase ben ata que os cristais se disolvan por completo. A continuación, introducimos gradualmente a fariña de trigo e poñemos a esponxa nun lugar cálido. Esta vez, conecte por separado a fariña con manteiga, vexa auga fervente e deixe a masa para arrefriar. Agora conecte as dúas masas e amasa a masa de fermento. Rodámola nunha bola, colócaa nun bol, cobreche cunha película e colócaa en quente durante 15 minutos. E mentres nos dedicamos ao recheo: os albaricoques clasifícanse, lavan e sacan os ósos, dividíndoos a metade. A masa é amasada, colocada sobre a mesa e dividida en anacos. Rodar cada un nun bolo plano, poñer rodajas de Damasco, espolvorear azucre, fariña e facer bolos. Fríea nunha tixola antes de que apareza a cortiza dourada.