Patacas con patacas nunha tixola

Os pasteis son cocidos e fritos. Neste caso, o recheo pode ser elixido moi diferente. Xa vos diremos como facer tortas con patacas nunha tixola.

Receita para tortas con patacas e fígado nunha tixola

Ingredientes:

Para a proba:

Para o recheo:

Preparación

Primeiro, cociña ata o fígado de galiña. Limparemos a pataca e tamén fervela, despois drenaremos a auga, deixámonos un pouco e empurralo nas puré de papas. Picar a cebola e frite ata que quede dourada. Fígado hervido con torta de cebola frita nunha moedor de carne, engade puré de patacas, sal, pementa e mestura. Se o recheo saíu abrupto, entón podes engadir un pouco de caldo de pataca.

Agora imos comezar a preparar unha masa para tortas finas con patacas fritas nunha tixola. Entón, tome unha tixela grande, coloque a levadura alí e esvae-los, engade o azucre e use unha culler para moler a masa nun estado líquido, engade sal. Poñer auga morna, case a metade do aceite vexetal e mesturar. Despeje uns 3 cuncas de fariña, mestura a masa coa man e engade gradualmente a fariña restante. Preparado para poñer a masa sobre a mesa e continuar a amasar. E para que non se pegue nas mans, é conveniente lubricalo periódicamente con aceite vexetal. Como resultado, obteremos unha masa elástica e suave. Cubra cunha toalla e limpa durante 20 minutos no lume.

Agora proceda directamente á preparación das tortas: a masa é a metade e cada unha das partes está dividida en 15 partes. Cada un deles está enrolado cun rolo, espallou aproximadamente 1 cucharadita de recheos, os bordos son manipulados, e despois o bolo é inmediatamente presionado coas mans e outra vez lixeiramente laminado. Patty debe ter uns 1 cm de espesor. Frite as patacas con patacas e fígado nunha tixola a ambos os lados nunha gran cantidade de aceite vexetal. Eles prepáranse moi rápido e necesitan ser servidos quentes. É por iso que é mellor cociñalos de inmediato en 2 sartenes.

E o recheo pódese cambiar e complementar segundo as preferencias persoais. Só podes tomar puré de patacas , podes engadir máis cebolas fritas, especias e podes engadir carne cocida ou cogomelos picados. A elección é túa. Bon appetit!