Pilaf sen carne é unha versión orzamentaria dunha comida favorita ou unha opción para servirlle a unha mesa delgada. Mesmo nesta performance o prato será increíblemente sabroso e agradará con excelentes características, case non inferiores ao orixinal.
¿Como cociñar pilaf sen carne?
Ao estudar as simples receitas de pilaf sen carne, faise evidente a sinxeleza da preparación do prato e a súa considerable variabilidade, o que fai posible variar considerablemente a diaria dieta aburrida.
- As verduras, como na versión clásica do alimento, preen fritir en aceite vexetal ata que se blush suave e lixeiro.
- Ao final da fritura de cortar vexetais, engade especias e especias e quenta un pouco para maximizar o seu sabor. O sabor típico da comida será dado por zira, barberry seco, cúrcuma, cilantro, azafrán.
- O arroz úsase variedades de gran longo, antes de ser engadido ao prato, lavouse completamente varias veces antes da transparencia da auga.
- A auga moitas veces engade máis que arroz en 1,5-2 veces.
Pilaf sen carne - receita uzbeka
Prepare o delicioso pilaf de Uzbek sen que a carne poida con cogomelos, o que lle dará á comida unha falta de nutrición e saturación. Para cumprir a receita, necesitarás unha caldereta ou pota de parede espesa especial, así como os produtos de calidade adecuados. Das especias, un must é unha zira, que se pode complementar con chile, cúrcuma, azafrán e outros ingredientes.
Ingredientes:
- arroz - 0,5 kg;
- cogomelos - 0,5 kg;
- cebola e cenoria - 3 pezas;
- aceite vexetal - 0,5 l;
- allo - 1 cabeza;
- zira, barberry, chili, cúrcuma - unha pitada;
- sal, pementa.
Preparación
- Fritir a cebola no aceite.
- Engadir os cogomelos, fritir ata que faga.
- Puxeron cenorias, especias, enlatadas á suavidade da vexetais.
- Despeje o arroz, colócao na superficie, sen revolver, engade auga para cubrir os contidos por 2 cm.
- Xoga sal, as especias restantes, toda unha cabeza de allo e cociña a pilaf Uzbek sen carne ata a suavidade do arroz.
¿Como cociñar un pilaf con froitas secas sen carne?
O sabor inusual é adquirido por pilaf con pasas sen carne. De feito, podes engadir outras froitas secas: Damasco secos ou ameixas, deixando todo o froito lavado ou cortándolos en tiras ou cubos. Unha porción do aceite utilizado pode aumentarse se se prefire unha estrutura máis suculenta e impregnada.
Ingredientes:
- arroz - 1,5 cuncas;
- pasas - 1 vaso;
- Damasco secos ou ameixas secas - 100 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 4 pezas;
- aceite vexetal - 100 ml;
- zira, cúrcuma - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- Sobre o aceite freír as cebolas con cenoria ata que estean suaves.
- Engadir froitos secos, arroz lavado e temperado.
- Despeje a auga quente ata un revestimento de 2-2,5 cm. Despeje o sal ata que a humidade se evapore.
- Reúne o arroz ao redor dos bordos e colócase no centro do outeiro, que está cuberto cun prato e unha tapa.
- Deixar o pilaf sen carne nun prato quente durante outros 25-30 minutos.
¿Como cociñar vexetais pilaf sen carne?
Refrescante e fácil de manipular pilaf vegetal sen carne. Como acompañamento ao arroz, ademais do tradicional conxunto de cebolas e cenorias, pódese usar pementos búlgaros, tomates, vainas de bean, calabacín ou berinjela, chícharos ou millo doce, facendo o mesmo surtido.
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- Pimienta e tomate búlgaros - 2 pezas;
- Damasco secos ou ameixas secas - 100 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- aceite vexetal - 150 ml;
- especias para pilaf - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- Fritir a cebola con cenoria.
- Engade os pementos picados e os tomates, sofre durante 5 minutos.
- Espolvoree as especias, coloque o arroz e aboque auga para cubrir os contidos de 2 cm.
- Podsalivayut pilaf con verduras sen carne, cociña sen unha tapa a lume medio por 10-15 minutos, despois cubra o recipiente e evapore a comida ata a absorción total da humidade.
Pilaf con membrillo sen carne - receita
Prepare o pilaf friable sen que a carne poida ser cun membrillo. Non obstante, aquí tes que coñecer algúns trucos que che permiten preservar a integridade do corte de froitas e, en consecuencia, a mirada apetitosa ea textura necesaria dos alimentos. A caramelización previa das rodajas coa adición de zira con preparación adicional do prato no forno será a clave da tecnoloxía.
Ingredientes:
- arroz - 2 cuncas;
- cebola - 2 pezas;
- marmelo - 3 pezas;
- cúrcuma - 0,5 cucharadita de té.
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 200 ml;
- zira - 2 pés;
- sal, pementa.
Preparación
- Frite as cebolas na metade da manteiga, engadindo cúrcuma ao final.
- No resto do aceite, un membrillo picado acolchado esténdese sobre a tixola restante, espolvoreada con zira e azucre, cuberta cunha tapa, de cando en vez muda suavemente.
- Despois de disolver o azucre, elimine a tapa e permita que a humidade se evapore e cubra o caramelo con rodajas.
- Ferva case arroz listo, empilado en capas nunha caldera ou pota, alternando con cebola e membrillo.
- Prepare o pilaf con membrillo sen carne baixo a tapa nun forno de 100-120 grados quente durante 2-3 horas.
Pilaf con cogomelos sen carne
Pilaf incriblemente delicioso sen carne, a receita do cal inclúe a composición de verduras suculentas e cogumelos con sabor, que neste caso son fritos por separado e atopados na base do arroz pola súa dispoñibilidade. Os cogomelos pequenos son deixados por completo, o que favorecerá o aspecto xeral da comida.
Ingredientes:
- arroz - 300 g;
- cogomelos - 200 g;
- cebola e cenoria - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite vexetal - 150 ml;
- allo - 2 cabezas;
- especias para pilaf - 1 cda. culler;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- En 2/3 de manteiga manteña cebola e cenoria, pon especias, arroz e Despeje en 0,5 litros de auga.
- Prepare a comida ata a suavidade dos cereais engadindo o allo no proceso.
- Sobre o aceite restante freír os cogomelos ata que se evapore a humidade.
- Engade a pimienta, séntaa, fríña por outros 10 minutos e agregue a base de arroz.
Pilaf con receita de garbanzos sen carne
A falta de carne en pilaf pódese compensar coa adición de garavanzos rico en proteínas. Os guisantes son pre-empapados durante 12 horas ou durante a noite nun recipiente con auga fría, o que reducirá o tempo de tratamento térmico. Ademais dos condimentos clásicos, podes engadir un chile fresco ou chile.
Ingredientes:
- arroz - 150 g;
- garbanzo - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 4 pezas;
- aceite vexetal - 100 ml;
- allo - 2 cabezas;
- especias para pilaf - 1 cda. culler;
- sal, pementa.
Preparación
- Fritir a cebola e as zanahorias, engade garavanzos en salsa, especias, cun vaso de auga fervendo e cociña durante 30-40 minutos.
- Deixar durmir o arroz, deixe auga fervendo para cubrir 2 cm, sal, pementa, complementa as cabezas de allo.
- Prepare a pilaf sen carne con grao de bico a lume medio ata que se absorva a humidade.
Pilaf de bulgur sen carne
Pilaf sen carne é unha receita que pode ser executada usando bulgur en vez de arroz, que non require lavado preliminar e engádese á fritura de manteiga e verduras en forma seca. Antes de engadir auga, o croup rómpese un pouco, para que adquira sabor e friabilidade asombrosos.
Ingredientes:
- bulgur - 1 vaso;
- cogomelos - 200 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- aceite vexetal - 70 ml;
- allo - 1 cabeza;
- especias para pilaf - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- Fritir a cebola con cenoria.
- Engade as especias, o bulgur, e despois dun par de minutos por separado os fideos e o tomate.
- Despeje 2 cuncas de auga fervendo, engade sal e cociña o pilaf con bulgur sen carne antes de absorber toda a humidade.
Dulce pilaf sen carne
Pode cociñar arroz de arroz sen carne, coa adición de froitas secas e froitas confitadas, o que resulta nun sabor doce, moderadamente picante e inusual. Máis apropiado aquí non son especias clásicas para pilaf, pero especias como canela, vainilla, azafrán. Non moi na composición haberá un pouco de froitas secas.
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- pasas, albaricoques secos, froitas e froitos secos - 0,5 vasos cada;
- aceite vexetal - 70 ml;
- especias - a gusto;
- sal, azucre moreno.
Preparación
- Ferva a auga salgada ata case arroz listo.
- En aceite un par de minutos frite nozes, coloque os froitos secos e as froitas cristalizadas, frite por 5 minutos.
- Engade unha cullerada de azucre mascavo, especias, 2 culleres de sopa de auga e cociña debaixo da tapa durante 10 minutos.
- Engadir o arroz, mesturar, quentar 3-5 minutos.
Pilaf con cabaza sen carne
En Bukhara, pilaf tradicionalmente cociñado sen carne nunha caldera coa adición de cabaza e pasas. O sorprendente sabor deste prato non deixa indiferente a ningún gourmet. Un temperado insubstituíble neste caso, excepto Zira, será o azafrán, que pode ser substituído por caléndulas, engadíndoos ao fritir as cenorias, como as pasas enxugadas.
Ingredientes:
- arroz - 500 g;
- cabaza - 350 g;
- pasas - 1 puñado;
- cebola - 250 g;
- cenorias - 400 g;
- aceite vexetal - 150 ml;
- zir - 0.5 culleres de té;
- Azafrán e cúrcuma - unha pitada;
- sal, pementa.
Preparación
- Cebola frite cebola, engade cúrcuma.
- Coloque as zanahorias, fríese ata que estean suaves, estace con zira, azafrán.
- Engadir pasas, cubitos de cabaza, frite por 5 minutos.
- Distribúe unha capa de arroz, aboque un litro de auga fervendo, sal, cociña pilaf sen carne antes de absorber a humidade.
Pilaf con feixón sen carne - receita
Como complemento nutricional para o limón pilaf, podes usar beans en lugar de carne, que debe ser empapado durante polo menos 12 horas antes. Ademais, a composición pode complementarse con outras verduras ou previamente fritas por separado antes da evaporación de toda a humidade dos fungos: bosque ou champiñón.
Ingredientes:
- arroz - 300 g;
- auga - 1 l;
- fabas - 200 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- aceite vexetal - 150 ml;
- condimentos para pilaf - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- Fritir a cebola e as cenorias.
- Engade as especias, as habas, a auga fervendo e cociña ata a suavidade das leguminosas.
- Poñer arroz, botar máis auga, sal pilaf con feixón sen carne e cociña a lume medio ata a suavidade do cereal e absorber toda a humidade.
Pilaf sen carne nun multivariante - receita
Sen peregrinación, o pilaf sen carne nun multivariante está cocido sen moita dificultade. A receita pode adaptarse ás túas preferencias, substituír ou complementar as pasas con outras froitas secas, marmelo, verduras, cogomelos fritos ou fritos, cocidos por separado ou con cirvak a feixóns semi-preparados.
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- auga - 2 cuncas;
- cebola e cenoria - 2 pezas;
- pasas e barberry - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 100 ml;
- condimentos para pilaf - a gusto;
- allo - 1 cabeza;
- sal, pementa.
Preparación
- Sobre o "Bake" frite cebolas e cenorias.
- Engada os ingredientes restantes, transfire o dispositivo ao modo "Pilaf", prepare antes o sinal