Porco horneado no forno

Hoxe contámosvos como cociñar carne de porco no forno nunha peza enteira e como cociñala sabrosa con patacas. As receitas propostas non son absolutamente difíciles de realizar na casa, non levan moito tempo e o resultado é tan impresionante que sen dúbida obrigarache a cociñar esas golosinas máis dunha vez.

Porco cocido cunha peza no forno da manga

Ingredientes:

• unha peza enteira de carne de porco (polpa) - 1,2-1,4 kg;
• dentes de allo - 6-8 pezas;
• aromáticas herbas italianas secas - 25-30 g;
• comedor de mostaza - 35 g;
• mel - 45 g;
• viño tinto seco - 125 ml;
• negro de pementa negra - 2 pizcas;
• pementa vermella vermella - 1 pizca;
• terra de cilantro - 1 pitada;
• unha gran sal - 10 g.

Preparación

Esta receita para cociñar cocido no forno é semellante á carne de porco. Para comezar, a porción de carne se lava, seca, está chea de allo pelado e cortado e fúndese por todos lados con sal, dous tipos de pementa, cilantro molido e fragantes herbas italianas. Agora, ademais, esfregamos a carne de porco cunha mestura de mel e mostaza, colóquea nun picles para decapitar e verter o viño seco. Aprimémolo o recipiente despois dunha película alimentaria ou simplemente cubra cunha tapa e colócaa no andel do frigorífico durante doce horas ou idealmente por un día, convertendo de cando en vez a peza de carne a outro barril.

Despois dun período de tempo, colocaremos a carne de porco en conserva na manga de cocción, uníndolle os dous lados e envialo a un forno quente para cocer. Os primeiros quince minutos mantense a temperatura ao máximo, despois de que baixemos a 185 grados e cociña a carne por outra hora.

Durante uns dez minutos antes de que finalice a cocción, cortemos o manga e ábresta de xeito que a carne estea avermellada.

Porco cocido no forno con patacas

Ingredientes:

• carne de porco (carne) - 990 g;
• patacas - 990 g;
• cenorias - 180 g;
• lámpadas de cebola - 180 g;
• queixo picante de variedades duras - 125 g;
• leite integral - 420 ml;
• aceite cremoso campesiño - 90 g;
• xirasol sen aceite de sabor - 30 ml;
• lúpulo-suneli - 5 g;
• pementa negra molida - 5 g;
• sal - 10 g ou a gusto;
• follas de verduras frescas - a gusto.

Preparación

Pork pode ser tomado calquera. Para aqueles que aman os pratos, a opción ideal é un pescozo ou ombreiro, e para obter un prato máis sinxelo, é mellor levar un lombo ou carbonato, cortando a graxa existente.

Cortar a carne en cubos co tamaño do lado uns tres centímetros e marrón-los nun forno forte nunha tixola con aceite de girasol vermello-quente por todos lados, sen derramar.

As patacas, as zanahorias e as lámpadas son limpas e cortadas en cuncas de ata 5 milímetros de grosor. As cebolas son entón desmontadas nos aneis. Manteiga e queixo duro son esmagados con pequenos cubos.

Forma para asar aceite con aceite refinado e pila de verduras e capas de carne. En primeiro lugar, repartir a metade das patacas, cenorias e cebolas na parte inferior. A continuación, un pouco de queixo e manteiga e cubra todo con carne. Agora de novo, as cenorias, as cebolas, as xacementos de manteiga e o queixo e rematar todo con patacas. Cada capa obtense gradualmente con pementa e sal. Agora engádese ao lúpulo de leite-suneli, un pouco de sal e pementa, mestura e despexa a fórmula de leite condutor resultante na forma. O compoñente líquido do prato debe cubrir os compoñentes duros no medio da capa superior da pataca.

Cubrimos a composición cunha folla de folla, colócaa no forno, que nos quentamos con antelación a 210 graos e cociña por unha hora e media. Finalmente, eliminamos a folla, rasgamos o prato un pouco de queixo ralado e as herbas picadas e deixamos outros dez minutos en castañas na parte superior.