Traemos á túa atención interesante e sinxelo o suficiente como para preparar receitas de ensalada de berinjela.
Ensalada de berinjela con pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- Bacon - 100 g;
- berenjena - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- tomates cherry - 10 pezas;
- Tomate fresco - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 500 ml;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- líquido de mel - 1 colher de chá;
- Mostaza de Dijon - 2 cucharaditas;
- Vinagre de mazá - 1 cda. culler;
- verduras de perejil;
- especias.
Preparación
Forno quente ata 180 graos. Berina a mina, limpe a seca cunha toalla e á dereita coa pel cortada en rodajas finas, e logo cada xerra en 4 partes. A continuación, colócalos nunha tixola, espolvorear con aceite de oliva e condimentar con tomillo fresco. Despois diso, albergue sal e pimienta a gusto e envíe durante 20 minutos no forno.
E estamos lavando a galiña con este tempo e cortando a carne en anacos pequenos. Quenta o aceite de oliva nunha tixola e frite a galiña sobre ela. Despois apaga o lume, pecha a tixola cunha tapa, de xeito que a carne non se arrefríe rapidamente e quédase quente. Bacon ralado en rodajas finas e colócalas nun forno de cocción, que se coloca durante 10 minutos no forno.
Agora imos preparar un aderezo para a ensalada : manteña a crema agria con maionesa, engade a mostaza, o mel, despeje o vinagre de mazá e mesture completamente. Deixar os minutos por 15 para permitir que o recheo asume o sabor. Pimenta búlgara lavada e cortada en tiras.
Mestura na ensalada bol de tomate cherry, perexil picado, pementa búlgara e vexetais vestidos con salsa. Agora ponse na ensalada pezas de polo quente, bacon e berinjela. Mestura ben e inmediatamente serve unha ensalada cálida con berenxenas sobre a mesa.
Ensalada de berenjenas fritas
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- auga - 1 l;
- sal - 2 cucharaditas;
- tomate - 2 pezas;
- allo - 1 dente;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema agria, maionesa - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As berinjillas lavadas e peladas son ralladas con pallas grandes. Entón preparamos unha solución de auga e sal, enche-los con berinjelas e mestura ben. Deixar os legumes adobados durante 5 minutos, despois de que a salmoira se drene suavemente. Nunha tixola fregue o aceite vexetal e quente sobre un gran incendio. A continuación, coloque as berenjenas, fríese ata que estean suaves, con frecuentes axitacións, sen levar á fritura.
Dos tomates cortamos os pecíolos, cortámoslle os tomates, eliminamos as sementes e corremos en anacos pequenos. Agora pousamos na ensaladera as berenxenas arrefriadas, os tomates, o allo picado, a temporada coa crema agria ou a maionesa. Revuelva suavemente, probe o prato e, se é así, engade un pouco de sal. Servimos ensalada preparada con berenxenas e tomates inmediatamente sobre a mesa, se non, os tomates comezarán a reservar zume e o prato licuarase.
Ensalada de berinjela en estilo coreano
Ingredientes:
- berenxena - 500 g;
- cenorias - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- perejil verde - 1 rama;
- sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- cilantro - 1 cucharadita;
- viño vinagre - 4 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva a gusto.
Preparación
A berinjela trocea por brusochkami e remóvese durante 45 minutos en auga lixeiramente salgada, de xeito que o vegetal lanzou unha amargura extra. A continuación, secávelos cunha toalla de papel e fríache durante 5 minutos a lume alto. Delgado con paja, esmagamos os pimientos, as zanahorias peladas, picamos o ajos e os greens. Nunha tixola seca fríña sementes de sésamo. Poñemos todas as verduras nunha tixola, engade azucre, sésamo, salsa de soia, vinagre e cilantro. Todo mestúrase ben e elimina a ensalada de berinjela picante para impregnación durante toda a noite na neveira.