O filete de pollo pode chegar a ser non só o principal prato de carne na súa mesa diaria ou ata unha mesa festiva, senón tamén un bocadillo de cervexa ou refrixerantes. Neste artigo, descubriremos como cociñar o filete de pollo no pan rallado.
Receita de filetes de pollo no pan rallado
Ingredientes:
- filete de pollo (metades) - 4 pezas;
- fariña - 2 elementos;
- sal - 1 cucharadita;
- pementa - 3/4 culler de té.
- paprika, allo seco e po de cocción - 1/8 cunca;
- ovo - 1 peza;
- leite - 1 elemento;
- migas de pan - 2 elementos;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Nun bol, bate o ovo cun vaso de leite. Mezcla por separado a harina, a sal, a pementa, o pimentón, o ajo seco e o fermento. Mesturamos todo completamente. Despeñamos o pan empanado nun prato plano.
Filete de pollo lavado e cortado en rodajas. Primeiro de todo, derramamos a carne nunha mestura seca de fariña e especias, despois mergúllola no ovo batido con leite e, por último, rolo en rallado .
O aceite vexetal quéntase nunha tixola ou nunha freidora profunda, as pezas de polo, previamente liberadas do exceso de preparación, mergúllese en aceite e fríese ata marrón dourado. Deixe o exceso de drenaxe de graxa fóra, poñendo a carne acabada nunha toalla de papel.
Filete de pollo en breadcrumbs con queixo
Ingredientes:
- filete de pollo (metades) - 4 pezas;
- aceite vexetal: medio século;
- allo - 1 dente;
- galletas salgadas - 1 paquete;
- pementa - 1 cucharadita;
- unha mestura de herbas italianas - 1 cucharadita;
- "Parmesano" ralado - 1/3 do elemento;
- cheddar - 1/3 da cadeira;
- romeu - 1 cucharadita.
Preparación
O allo se deixa pasar á prensa e mestúrase con aceite de oliva. Empregando un molinillo de café ou un morteiro cun pestilho, mime especias e herbas xunto con galletas. Na mestura perfumada, engade o queixo ralado e mestura ben.
Chicken meu filete, limpo das cintas e cortado en pequenas porcións. Nós mergullamos as pezas en aceite de allo e logo rolaremos o pan rallado do cracker e as herbas. Asamos o pollo no forno a 200 grados durante uns 15-20 minutos.
Filete de pollo en pan rallado no forno
Ingredientes:
- filete de pollo (metades) - 4 pezas;
- rallado "parmesano" - 3/4;
- alcaparras - 5 culleres de sopa. culleres;
- Tomate fresco - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- Mostaza de Dijon - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 peza;
- sal - 1/2 cunca;
- pementa negra - 1/2 cunca;
- migas de pan - 3½ cdas.
Preparación
Lavado de filetes de pollo, limpo de películas e posibles residuos de graxa. Golpeamos o filete cun martelo de cociña para que a carne teña un espesor sobre toda a superficie.
Nunha tigela grande, mestura o queixo rallado (a metade do importe total) e as alcaparras esmagadas (a metade do total), engade unha culler de sopa fresca de tomiño, manteiga, mostaza e ralladura de limón. Entón sobreviviremos o zume de medio limón e engadiremos 2 cucharadas de auga. Pezas de rolo de galiña na mestura resultante. Se é posible, a carne pódese deixar marinar durante un día no frigorífico.
As migas son vertidas nun prato par e mesturadas cos restos de queixo e alcaparras, engádeme o tomillo. O filete de pollo se desmorona na mestura resultante de manteiga e sacude o exceso. Trasladar a carne á tixola. Cubra o pollo cun exceso de migas para que se forme unha capa uniforme densa en cada un dos filetes. Fornar a carne a 200 graos por 20-25 minutos, ou ata que a codia sexa sólida e dourada, ea carne non estea totalmente cocida.
Servimos carne con rodajas de limón, de modo que o pollo pode ser saborizado con zume antes de comer. Non sexa superfluo e a túa salsa favorita.