Na súa forma bruta, a soia é amarga e dura, pero cando se procesa correctamente, prodúcense un sabor delicado: leite de soia, salsa de soia , tofu e, por suposto, aceite de soia. Os principais derivados da soia: a carne de soia, a soia ea soia germinada brindan a oportunidade de preparar primeiros cursos quentes, carnes tradicionais, sobremesas, doces e bocadillos. Os pratos de soia non son só un análogo de primeira clase de produtos de orixe animal, senón tamén unha rica fonte de proteína.
Que pratos se poden facer a partir de soia?
Considere as receitas que usan os soños de soia como ingrediente principal. Antes de saborosa salsa de soia, salsa os feixóns durante dez horas, despois ferva unhas horas no auga.
Kebab de Shish de carne de soia
Antes da preparación da carne de soia require preparación preliminar. Antes de preparar un prato de soia na casa, debes sumerxar a carne seca en auga quente durante un cuarto de hora e seguir as instrucións da tecnoloxía de cociña. Abaixo está unha das formas posibles de preparar a carne de soia na forma dun kebab shish.
Ingredientes:
- carne de soia preparada - 450 g;
- cebola - 65 g;
- tomates cherry - 120 g;
- aceite vexetal - 15 ml;
- unha pitada de pementa negra;
- zume de limón - 25 ml;
- eneldo fresco - 10 g.
Preparación
- A carne de soia preparada colócase nunha tixola, agregue o zume de limón, os aneis de cebola, o anel picado e a tempada coa pimienta.
- Manteña a carne na salsa por un par de horas, despois fícase sobre pinchos, alternando con cebola e tomate.
- Fritir sobre carbón por un cuarto de hora, verter aceite e servir á mesa.
Pastel de soia
Ingredientes:
- soia;
- leite de soia;
- sal;
- enel doce.
Preparación
- Un dos pratos máis sinxelos é o paté de soia, no que o ingrediente principal é a soia, mestúrase no liquidificador xunto cos verdes escollidos, con sal e unha pequena cantidade de leite de soia.
- A misa preparada para servir é servida como paté usual do fígado, como un bocadillo de pan tostado e galletas.
Costeletas de soia
Ingredientes:
- soia;
- cebola, allo;
- sal.
Preparación
- Outra das alternativas son as chuletas de soia, para a que a soia se desplazou a través dunha moedor de carne que se combina con cebola picada e allo, complementa con especias e forma.
- As albóndigas preparadas poden ser cocidas ou fritas.
Queixo tofu
Outro saboroso prato feito de soia pódese preparar rapidamente e, sobre todo, sen custos impositivos.
Ingredientes:
- leite de soia;
- zume de limón.
Preparación
- O produto chinés tradicional a partir de tofu de soia - queixo está preparado durante unhas horas a partir de ingredientes sinxelos e asequibles.
- No leite de soia engádese o zume de limón.
- O leite de cuajada se infunde baixo a tapa uns 10 minutos, e os flocos de soia resultantes se espallan na gasa a presión e cociñéronse durante unha hora. Despois diso, o produto acabado colócase en auga fría, onde pasa unha hora antes do final da cocción.