Neste artigo presentaranos as receitas de pratos sinxelos e saborosos sen carne, pero con produtos que a reemplazan fácilmente. Os faba e os cogomelos tamén son ricos en proteínas e son simplemente insubstituíbles durante o xaxún.
Sopa de trigo sarraceno sen carne
Ingredientes:
- champignons - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- trigo sarraceno - 125 g;
- auga - 3 l;
- sal.
Preparación
Poñemos a auga na estufa, mentres se queima, cortar as patacas en cubos. Aínda que non necesariamente cubos, e xa que estará afeito e delicioso. O trigo mouro para un sabor máis grande pódese calcinar nunha tixola seca. Axiña que a auga ferve, mergullamos as patacas e despois fervendo, cociña por cinco minutos e envíe o trigo ao sopa. As cebolas picadas finamente, as zanahorias poden e frotar. Os cogomelos son cortados en pratos e, xunto co resto das verduras, fríense en aceite a unha temperatura bastante alta, de modo que non estean cocidos, é dicir, asados. A rebanada e a tostada levan uns 15 minutos, durante os cales a pataca e o trigo sarraceno estarán listos, polo que derramamos o asado á sopa, o sal, engádense especias e herbas, deixemos ferver e gozaremos dunha sopa aromática lixeira.
Receita pilau sen carne con champiñones
Ingredientes:
- cenorias - 0,5 kg;
- cebola - 3 cebolas;
- arroz - 1 kg;
- allo - 5 dentículos;
- cogomelos - 350 g;
- sal - 20 g;
- pementa - 10 g;
- circo - 15 g;
- aceite vexetal - 0,25 litros.
Preparación
Para cociñar pilaf, por suposto, é mellor levar a kazanok, pero se non tes tales utensilios na casa, farase unha tixola de ferro fundido. Todos os legumes son limpos e cortados en tiras, calemos o aceite nunha tixola e frícaos ata dourado. Engade dous litros de auga fría, especias e sal, así como arroz, lavado en auga morna. Mesturar, cubrir e deixalo sentarse ata que ferva toda a auga. Entón mergullamos os dentes de allo en arroz, cubra e deixe ferver á temperatura máis baixa. Se desexa obter un arroz aínda máis friable, pode cubrir os pratos cunha toalla seca e logo cubrir e manter por 10-15 minutos.
Borsch delicioso sen carne con feixón
Os beans preferiblemente mergúllanse na auga pola noite para acurtar o tempo de cocción. En vez de tomate, podes tomar tomate ou pegar, e a pimienta caberá e conxelarase.
Ingredientes:
- fabas - 110 g;
- pementa doce - 110 g;
- tomate - 2 pezas;
- cenorias - 160 g;
- cebola - 160 g;
- remolacha - 285 g;
- repolo - 350 g;
- patacas - 2 pezas;
- verdes.
Preparación
Nun recipiente para 4 litros de auga. É mellor vender a metade primeiro, porque pode engadilo en calquera momento. Nós derramamos os feixóns embebidos e lavados e, mentres tanto, cortaremos as patacas e cortarémola nun cubo. Nós soldados