Os tomates son as verduras máis populares que se usan na cociña para cociñar pratos diferentes. Ata a data, hai moitas variedades diferentes, que difieren na aparencia, o sabor ea composición química. Os tomates non só son sabrosos, pero tamén teñen propiedades útiles para unha persoa, axudando a mellorar o rendemento do corpo. Contén estes vegetales vitaminas, minerais, ácidos e outras substancias. Os médicos e os nutricionistas recomendan regularmente incluír tomates na súa dieta.
Propiedades útiles dos tomates frescos
Este tipo de vexetais ten un amplo abano de accións no corpo, que se debe á composición química rica. Falar sobre eles pode ser moito tempo, así que considere as principais propiedades e beneficios dos tomates:
- Grazas á presenza de vitaminas B pódese falar dun efecto positivo da vexetación sobre a actividade do sistema nervioso. A composición inclúe a sustancia orgánica tiamina, que entra no corpo, convértese en serotonina: unha hormona de felicidade.
- Teñen propiedades antioxidantes, reducindo o risco de cancro.
- Afecta positivamente o estado do sistema cardiovascular. Os tomates reducen o nivel de colesterol malo e normalizan a presión.
- Son capaces de manter a inmunidade, e todo iso grazas aos phytoncides, que destrúen diferentes bacterias e teñen acción antiinflamatoria.
- Axuda a neutralizar as toxinas que se acumulan no corpo debido ao consumo de alimentos nocivos.
- É imposible non notar o efecto positivo dos tomates sobre a actividade do sistema dixestivo, xa que a composición inclúe moita fibra. Envolve sustancias nocivas e elimina do corpo, o que mellora o traballo do aparello dixestivo.
- As propiedades serán apreciadas polas mulleres que queren xestionar o exceso de peso, xa que as verduras melloran o metabolismo. Dado o pequeno contido calórico, as froitas son consideradas como un produto dietético.
- Dada a presenza de antioxidantes e licopeno, pódese argumentar que os tomates teñen un efecto positivo sobre o estado do tecido óseo.
- As verduras son anti-cancro, antiinflamatorias e antioxidantes, o que axuda a reducir o risco de enfermidades oncolóxicas.
- Efecto positivo das verduras sobre o estado de visión, reducindo o risco de cambios na idade na retina, o que conduce á cegueira.
- Os vexetais maduros son útiles para persoas con anemia, porque conteñen sales de ferro en forma fácilmente digerible, así como ácido fólico, necesario para a normalización da hematopoyese.
- Os compostos fenólicos inclúen o efecto colerético, diurético e antimicrobiano. Eles axudan a xestionar microbios e fortalecer os capilares.
As propiedades dos tomates frescos son diferentes, dado o seu grao. Por exemplo, as froitas rosas conteñen unha gran cantidade de selenio, un antioxidante que estimula as funcións de protección do corpo e da actividade cerebral. Os tomates amarelos conteñen licopeno, o que retarda o proceso de envellecemento. Nesta variedade non hai moito ácido, polo que poden ser comidos por persoas con alta acidez do estómago. A composición do tomate amarelo inclúe o retinol, que afecta positivamente á vista.
Os tomates non só son útiles, senón tamén propiedades nocivas, que seguramente merece a pena considerar. Hai persoas que teñen unha intolerancia alimentaria individual, que se manifesta en forma de alerxia . A composición inclúe moita ácido oxálico, polo tanto, os tomates están contraindicados en caso de problemas nos riles e no sistema músculo-esquelético. Non coma tomates para persoas con colelitiasis. Non se recomenda a combinación de froitas con pan, ovos, carne e peixe.