Hoxe, case todos sabemos que o corpo necesita proteínas para funcionar normalmente. Con todo, un número crecente de persoas rexeitan a comer carne. Por suposto, xorde a pregunta: como facer unha dieta vexetariana chea. A resposta é sinxela: incluír na dieta proteínas vexetais, que se atopan en grandes cantidades en cultivos de soia. Ademais de todos os chícharos e feixóns coñecidos nas prateleiras das tendas, podes atopar outro gran produto: unha lente útil. Dende que as lentejas son menos coñecidas polos consumidores, moitas veces hai unha cuestión de como cociñar lentamente correctamente para poder degustar cun delicioso prato.
Elixe lentellas
Para facer diversión gastronómica, os produtos deben ser de alta calidade, polo que estudamos coidadosamente a embalaxe. Debe ser parcialmente transparente, escolla aquel en que os grans estean aproximadamente do mesmo tamaño, sen chip, de cor uniforme. As lentellas poden ser verdes, marrón e vermello. Da cor dos grans depende de que delicioso para cociñar as lentejas.
Porra, pero non ordinaria
As lentejas vermellas úsanse máis frecuentemente para facer unha masa pastosa que lembra o cereal, xa que é mellor que outros tipos de lentellas. Non hai ningún segredo como cociñar gachas de lentellas deliciosas: non te arrepites a fritir.
Ingredientes:
- lentilha vermella - 1 vaso;
- porro - 2 puntas;
- lámpada de cebola - 1 pc. (grande);
- aceite vexetal - 6-8 culleres de sopa. culleres;
- sal - ½ cucharadita;
- unha mestura de especias - a gusto.
Preparación
Díganlle como cociñar as lentejas nun multivariante. Submarinismo non é necesario, só ordenado, lavado e derramado lentellas nun recipiente de traballo. Derramamos auga quente, engade sal, pecha o multivariado. Cociñamos o noso prato no modo "Varka" durante aproximadamente media hora. Mentres se producen as lentejas, limparemos as cebolas, cortaranos en penas finas e poñerémolos nun aceite moi quente as primeiras as cebolas, logo os porros. Fremos a foco durante 10 minutos, despois engádese ao multivariado, despeje especias e saia no modo de calefacción por outro cuarto de hora. Se xorde a pregunta, como cociñar mingau de lentellas, sen multivariedade, leve o caldero e cociña os grans lavados por preto de media hora a lume lento.
Aderezo de lentilha para cocido de carne ou verduras
Boa lenteja e como aditivo a outros pratos. Hai varias opcións para cociñar lentellas para un prato. Cando o vermello se ferva rapidamente e transfórmase en puré, imos contarche como cociñar a lenteja verde nun prato lateral.
Ingredientes:
- lentellas verdes - 200 g;
- aceite vexetal prensado en frío - 50 ml;
- cebola ensalada branca - 350 g;
- sal marina - 2 pés.
Preparación
As lentellas verdes tampouco necesitan moito tempo para cociñar e previas. Só as miñas sementes e rizando auga quente. Cociña a lume baixo por pouco máis de 40 minutos. Cubrimos o frito en manteiga cocida con cebola dourada (pode ser cortada e finamente e semi-aneis). Como prato lateral, pódense servir as lentellas con carne fritada ou cocida, polo, xogo, legumbres ou cocido.